מילוי עשוי מלחם, סלרי, קייל ונקניקיית אנדויל

קולות: 1

איך להכין - מילוי לחם, סלרי, קייל ואנדויל

תמונה של המנה: קרל הואנגל

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מילוי עשוי מלחם, סלרי, קייל ונקניקיית אנדויל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

230 גרם של צרפתית נקניקיות אנדויל, חתוך לקוביות
6 כפות (90 גרם) חמאה, ועוד לפי הצורך
מלח ופלפל טחון טרי
בצל אחד, קצוץ
3 גבעולי סלרי, פרוסים
1 כף טימין טרי קצוץ
1 כף מרווה טרייה קצוצה
4 כוסות קייל פרוס
3 כוסות ציר עוף
2 ביצים גדולות
8 כוסות לחם חיטה קלוי, חתוך לקוביות
6 כוסות לחם תירס מפורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית אנדויל, בצלים, סֶלֶרִי, קוֹרָנִית, חָכָם, כרוב עלים, ביצים, לֶחֶם לָבָן, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה, טגנו את הנקניק בחמאה, מכוסה, במשך 3 דקות; תבלו במלח ופלפל. הוסיפו את הבצל, הסלרי, הטימין והמרווה וטגנו במשך 5 דקות, לאחר מכן ערבבו פנימה את הקייל ובשלו עד לריכוך.
להביא ציר עוף לרתיחה בסיר.

בקערה גדולה, טורפים את הביצים. מוסיפים את החיטה ולחם התירס, ואז יוצקים פנימה את ציר העוף החם.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 20 על 30 ס"מ בחמאה. מורחים את המילוי בשכבה אחידה ומוזגים פנימה את תערובת הציר. מפזרים חתיכות חמאה מעל. מכסים את התבנית בנייר כסף ואפים במשך 30 דקות. מסירים את נייר הכסף ואפים עד להזהבה, עוד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מילוי כרוב / כרוב עלי קייל / כרוב מטוגן / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים