זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6

פנקייקים רכים משורש טארו עם סירופ קוקוס - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 1/4 כוס פוי (מחית שורש טארו), הקפאה מוקדמת
• 2 ביצים שלמות
• 1/4 כוס חמאה מומסת
• כוס חלב אחת
• 1 ו-1/4 כוסות קמח חיטה מנופה
• כף סוכר אחת
• 4 כפיות אבקת אפייה
• 3/4 כפית מלח
• סירופ קוקוס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, פנקייקים, ביצים, חָלָב, סורבה קוקוס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• טורפים את הביצים בקערה. ממיסים את החמאה והחלב בסיר. מצננים מעט, ואז מוסיפים לביצים הטרופות. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח. מוסיפים את הביצים לתערובת ומערבבים היטב. נסו לא לערבב יתר על המידה.
  
  הוסיפו לתערובת זו פוי מופשר לפי הטעם. פוי יעניק לפנקייקים מרקם רך ונימוח במהלך האפייה, כך שאם תוסיפו יותר מדי, הפנקייקים יהפכו רטובים.
שלב 2
• מחממים את המחבת, יוצקים לתוכה את הבלילה ומבשלים עד להופעת בועות מסביב לשוליים. הופכים את הפנקייקים ומבשלים עוד 25 שניות, עד שהתחתית משחימה קלות. מזלפים סירופ קוקוס.
  
  עֵצָה: אם אתם מערבבים את בלילת הפנקייק מראש, הוסיפו את הפוי רגע לפני האפייה. פעולה זו תיצור "כיסים" דמויי פודינג בפנקייקים. מומלץ להקפיא את הפוי תחילה כדי למנוע תסיסה, ולאחר מכן להמיס אותו במיקרוגל עם מעט מים מעל בעת הוספתו.

קולות: 3