בראוניז מחיטה מלאה

קולות: 3

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 בראוניז

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 150, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

בראוניז מדגנים מלאים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם שוקולד מריר, בחתיכות גדולות
2 כפות (30 גרם) חמאה
כוס אחת של קמח חיטה מלאה*
1/4 כוס אבקת קקאו
1/4 כפית מלח
1/4 כפית סודה לשתייה
4 ביצים גדולות
1 כוס סוכר קנים
1/2 כוס יוגורט רגיל
1/4 כף שמן קנולה
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, סוכר חום, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, קמח מלא, ביצים, יוֹגוּרט, תמצית וניל, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 22 על 33 ס"מ.

ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר כפול או בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים, תוך ערבוב מדי פעם.
בקערה בינונית, ערבבו קמח, קקאו, מלח וסודה לשתייה.

בקערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את היוגורט, החמאה והווניל ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מעבירים את הבצק לתבנית האפייה המוכנה ומפזרים מעל אגוזים (אופציונלי). אופים במשך 20-25 דקות, עד שקיסם עץ הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין בתבנית האפייה על רשת צינון. חותכים ל-24 ריבועים.

מַתכּוֹן בראוניז עם קמח מלא.

פֶּתֶק

קמח חיטה מלאה (נקרא גם קמח חיטה מלאה) זמין בסופרמרקטים גדולים רבים וברוב חנויות מזון בריאות. אם אינכם מוצאים, ניתן להחליף אותו בקמח רגיל..