רוטב ג'רק שמנתי

המצרכים למתכון:

רוטב ג'רק שמנתי

• 2.5 כוסות שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כף מרינדה של ג'רק ג'מייקני (ראו מתכון למטה)
• 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
• 1/2 כפית מחית שום קלויה (ראו מתכון למטה)
• 1/2 כפית מלח גס
• 1/4 כפית פפריקה הונגרית
• 1/4 כפית פפריקה ספרדית
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי
• 1/8 כפית תיבול קייג'ון אבק מלאכים (ראו מתכון למטה)
• 1/8 כפית פלפל שחור טחון
• 1/8 כפית פלפל לבן טחון
• 1/8 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
• 2 כפות חמאה קרה וחתוכה לחתיכות

מרינדה ג'ריק ג'מייקנית

• 2 כפות פלפל אנגלי טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1 ו-1/4 כפיות ציפורן טחונה
• 1/2 כוס בצל ירוק פרוס דק (החלק הלבן והירוק)
• 1 כף פלפל צ'ילי הבנרו קצוץ ומחומצן
• 1.5 כפיות שום כתוש
• 2 כפות עלי טימין טריים
• 2 כפות מיץ ליים
• 2 כפות שמן קנולה
• כף אחת של רוטב סויה
• 1 כף רום כהה
• 1.5 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
• 1.5 כפיות דבש
• 1.5 כפיות סירופ קנים או מולסה קלה
• 1.5 כפיות פלפל שחור טחון
• כפית אחת של סוכר חום כהה
• 3/4 כפית רוטב ווסטרשייר
• 1/2 כפית רוטב פלפלים חריף הבנרו
• 1/4 כפית מלח
• 1/8 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס

פירה שום קלוי

• 1 כוס שיני שום קלופות
• כוס שמן זית אחת

תיבול אבק אנג'ל קייג'ון

• 3 כפות פפריקה הונגרית
• 1.5 כף פפריקה ספרדית
• 5 כפיות מלח
• 1 1/4 כפיות עלי טימין מיובשים
• 1 1/4 כפיות אורגנו מיובש
• כפית פלפל לבן טחון
• 1/2 כפית בזיליקום מיובש
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1/8 כפית אבקת שום
• 1/8 כפית אבקת בצל