כריכי חזיר ג'רק בסיר איטי

קולות: 2

זמן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

הוסיפו רוטב ג'רק ג'מייקני לחזיר בבישול איטי טעם מלוח יותר. כתף חזיר אידיאלית למתכון הזה. לאחר בישול ארוך, היא פשוט מתפרקת, ומשאירה אותה רכה ועסיסית. קרעו אותה בעזרת שני מזלגות, ערבבו עם הרוטב שבו היא בושלה, והגישו על לחמניות ככריכים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כתף חזיר ללא עצם במשקל 1 ק"ג.
3/4 כוס רוטב ג'רק ג'מייקני
1/4 כוס חומץ תפוחים
חצי בצל, קצוץ גס
4 שיני שום, כתושות
8 לחמניות תפוחי אדמה
0.5 כוסות צ'אטני מנגו, להגשה
2 כוסות קולסלאו מוכן, להגשה
220 גרם צ'יפס בטטה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כתף חזיר, לחמניות המבורגר, כרוב לבן, רוטב צ'אטני, מַנגוֹ, רוטב ג'רק

בישול המנה לפי המתכון:

תבלו את כתף החזיר במלח ופלפל והכניסו לסיר בישול איטי של 6-8 ליטר. רוטב ג'מייקני, חומץ, בצל ושום. כסו ובשלו על אש נמוכה במשך 8 שעות.
מוציאים את הבשר מהסיר האיטי ומסננים את הנוזלים לסיר קטן. מביאים לרתיחה על הכיריים, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד לצמצום של חצי מהנוזל.

בינתיים, קורעים את הבשר בעזרת מזלג, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים עם הרוטב המצומצם. מגישים את הבשר המבושל על לחמניות תפוחי אדמה עם סלט קולסלאו, צ'אטני מנגו וצ'יפס בטטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים למולטי-קוקר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / כריכים / מנות כרוב / מילוי כרוב / מנות כרוב לבן / רשת האוכל - מתכונים / מטבח קריבי

מתכונים דומים