טאקו עוף ג'רק

המצרכים למתכון:

טאקו

• 2 חזה עוף, פרוס לאורכו לאצבעות
• 2 כוסות אורז מבושל
• 2 כפות. שעועית שחורה
• 4 טורטיות קמח חיטה מחוממות (מתכון) טורטיות תירס, מתכון טורטיות חיטה)
• 1 כף גבינת צ'דר לבנה מגוררת גס
• 2 כוסות חסה רומית מגוררת
• 4 כפות שמנת חמוצה
• 4 כפות גדולות של סלסה (מתכון) סלסת עגבניות)
• מנגו אחד, פרוס
• 8 פלפלי חלפיניו פרוסים
• 2 כוסות מרינדה של ג'רק (ראו מתכון למטה)
• 2 כפות שמן זית

מרינדה ג'רק לעוף

• 1.5 כפות פלפל אנגלי טחון
• 1.5 כפות טימין מיובש
• 3/4 כפית פלפל קאיין
• כף אחת של פלפל שחור טחון
• כף אחת של מרווה טחונה
• כפית אחת של אגוז מוסקט טחון
• כפית קינמון טחון
• 2 כפות מלח
• 1.5 כפות אבקת שום
• כף ו-1/3 סוכר
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות שמן קנולה
• 6 כפות רוטב סויה
• כוס אחת של חומץ לבן
• 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• 3 כפות מיץ ליים טרי
• 1 פלפל סקוטש בונה קטן, קצוץ דק
• 3/4 בצל לבן קצוץ
• 1/3 כוס בצל ירוק קצוץ
• 3/4 כף שום טרי קצוץ