סלט וייטנאמי עם עוף, כרוב ונענע

קולות: 20

איך להכין - סלט עוף, כרוב ונענע וייטנאמי

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2 - 4

סלט וייטנאמי עם עוף, כרוב ונענע - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200-225 גרם כרוב לבן קצוץ
1 גזר בגודל בינוני, פרוס דק או מגורר גס
200 גרם חזה עוף מבושל, מופרד לסיבים או חתוך לרצועות דקות
1 פלפל צ'ילי תאילנדי, ללא גרעינים וקצוץ דק
שן שום גדולה אחת, קלופה וקצוצה דק
כף סוכר אחת
1.5 כפיות חומץ אורז
1.5 כפות מיץ ליים
1.5 כפות רוטב דגים וייטנאמי או תאילנדי (נואוק מאם או נאם פלא)
1.5 כפות שמן צמחי
1/2 בצל בינוני, קצוץ דק
צרור אחד של נענע, ועוד קצת לקישוט (לקצוץ גס את העלים)
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב לבן, גֶזֶר, חזה עוף, חומץ אורז, מיץ ליים, רוטב דגים, פלפל צ'ילי, בצלים, שׁוּם, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את פלפל הצ'ילי, השום, החומץ, מיץ הליים, רוטב הדגים, השמן, הבצל והפלפל השחור, תוך ערבוב עם כף. הניחו למשך 30 דקות.
בקערה גדולה, ערבבו את הכרוב, הגזר, חזה העוף והנענע. ערבבו בעזרת מלקחיים. טפטפו את הרוטב מעל הסלט, ערבבו לאט ובסבלנות בעזרת מלקחיים עד שכל הירקות מצופים. תבלו במלח לפי הטעם. הגישו על צלחת שטוחה, מקושטת בנענע.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / סלטים / סלטים עם בשר / סלטי כרוב / מנות כרוב לבן / מטבח וייטנאמי / נייגלה לוסון

מתכונים דומים