סלט שרימפס וייטנאמי ואטריות זכוכית

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 307, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט וייטנאמי עם שרימפס ואטריות זכוכית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

250 גרם שרימפס קטן מבושל
200 גרם של אטריות זכוכית
110 גרם אפונת סוכר
110 גרם נבטי שעועית
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
1/2 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים דק לקישוט

תחנת דלק וייטנאמית

2 שיני שום, קצוצות או כתושות
2 פלפלי צ'ילי אדומים טריים ארוכים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות דק או לרצועות
2 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
4 כפות רוטב דגים (נאם פלא)
מיץ מליים אחד
4 כפות מים
כף סוכר אחת
2 כפיות חמאת בוטנים
כפית אחת של שמן שומשום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, אטריות אורז, אפונת סוכר, בצל ירוק, שׁוּם, פלפל צ'ילי, שורש ג'ינג'ר, רוטב דגים, מיץ ליים, חמאת בוטנים, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

להכנת הרוטב הוייטנאמי, פשוט ערבבו את כל המרכיבים. ניתן לאחסן אותו בצנצנת סגורה היטב במקרר לפחות שבוע.

להכנת הסלט, יש להשרות את השרימפס ב-1/2 כוס רוטב וייטנאמי.
בזמן שהאטריות משרה אותן, יש להניח אותן במים רותחים ולבשל אותן לפי הוראות האריזה. לאחר שהן מוכנות, יש לשטוף אותן במים קרים ולסנן.

מניחים את האפונה הירוקה ונבטי השעועית במסננת ומוזגים עליהם מים רותחים מהקומקום. שוטפים במים קרים ומסננים היטב, תוך ניעור המסננת כדי להסיר כל תכולה רטובה.

בקערה גדולה, ערבבו את השרימפס המבושל עם האטריות, הבצל הירוק, האפונה ונבטי השעועית. טפטפו עוד 2 כפות של רוטב וייטנאמי (הוסיפו עוד רוטב לפי הטעם, אם רוצים).

מפזרים כוסברה קצוצה על הסלט, מערבבים היטב את כל המרכיבים, ומניחים על צלחת גדולה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם דגים / / מטבח וייטנאמי / נייגלה לוסון

מתכונים דומים