טאבולה כרובית

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כרובית גולמית מגוררת גס מחליפה את הבורגול המסורתי בסלט המזרח תיכוני הזה. היא דומה למראהו לבורגול, אך טאבולה דלה בקלוריות ובפחמימות. היא מושלמת לדיאטה ולכל מי שרוצה ליהנות מהרעננות והעסיסיות של ירקות קיץ. הכרובית מעורבבת עם עגבניות קצוצות, בצל ירוק, פטרוזיליה ונענע ומעליה תערובת של מיץ לימון, שמן זית ורוטב סויה. הגישו את הסלט הזה כתוספת לבשר צלוי או עוף אפוי בתנור ותיהנו.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

בעזרת פומפייה גסה, גרדו ראש כרובית אחד לקוביות בגודל גרגירים. בקערה גדולה, ערבבו עם 2 עגבניות שרי חתוכות לקוביות, 1/3 כוס מיץ לימון, 3 כפות שמן זית, 2 כפות רוטב סויה, 2 בצלים ירוקים קצוצים דק, צרור פטרוזיליה קצוצה דק ו-2 כפות נענע קצוצה דק. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.