פאד תאי עם עוף ושרימפס

קולות: 6

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פאד תאי עם עוף ושרימפס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם אטריות אורז בעובי בינוני (להשרות במים חמימים עד לריכוך ולסנן)
110 גרם חזה עוף או ירכיים ללא עור ועצם, חתוכות לרצועות
12 שרימפס קלופים ומנוקים ורידים (גדולים או בינוניים)
1/2 כוס ירקות מעורבים חתוכים לפרוסות קטנות (גזר, דלעת צהובה, קישואים)
כף אחת של רוטב סויה
כף אחת של מים
כף אחת של שמנת חמאת בוטנים
כפית אחת של משחת צ'ילי אסייתית (כגון סמבל אולק)
3 כפות שמן קנולה
כפית שום כתוש
כפית אחת של ג'ינג'ר קצוץ
כף אחת של סוכר חום
כף אחת של חומץ תפוחים
חסה רומית מגוררת לקישוט
שעועית מונג לקישוט
פלחי ליים לקישוט
עלי כוסברה טריים לקישוט
בוטנים קצוצים לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות אורז, חזה עוף, שרימפס, גֶזֶר, קישואים צהובים, קִשׁוּא, רוֹטֶב סוֹיָה, משחת צ'ילי, חומץ תפוחים, חמאת בוטנים, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, סוכר חום, חסה רומית, סִיד, כוסברה, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו רוטב סויה, מים, חמאת בוטנים ו משחת צ'ילימערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מחממים ווק גדול על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים שמן קנולה. כשהשמן חם, מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עד לקבלת ריח ריחני, כדקה. מוסיפים את הירקות, העוף והשרימפס ומטגנים במהירות עד להזהבה ובישול מלא, כ-2 דקות. מוסיפים את האטריות ומטגנים תוך כדי הקפצה.
מוסיפים חמאת בוטנים/רוטב חריף, סוכר חום וחומץ תפוחים. מערבבים. מבשלים עד לחימום מלא, כ-2 דקות.

סדרו את חסת הרומית הקצוצה על מגש. הגישו את הפאד תאי על עלי החסה וקשטו בנבטי שעועית מונג, פלחי ליים, כוסברה ובוטנים קצוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / דגים ופירות ים / / מטבח תאילנדי / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים