סלט אטריות עוף סובה

קולות: 4

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

סלט עוף עם אטריות סובה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם אטריות סובה יבשות או אטריות כוסמת אחרות
חזה עוף אחד ללא עור ועצם, חתוך לרצועות, מבושל קלות ומקורר
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים, גבעולים וקצוץ דק
1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
מלפפון אחד, קלוף, ללא גרעינים ופרוס
3 כפות שמן שומשום
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (רק החלקים הירוקים)
כפית שום כתוש
כפית אחת של שורש ג'ינג'ר כתוש
1/2 כוס שמנת חמאת בוטנים
1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס ציר עוף
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
2 כפות רוטב דגים
כף שרי
2 כפות מיץ ליים טרי
כפית סוכר אחת
1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
2 כפות בוטנים קלויים קצוצים ולא מומלחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פלפל חלפיניו, פלפל מתוק, אטריות, מלפפונים, מיץ ליים, רוֹטֶב סוֹיָה, שֶׁרִי, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, שׁוּם, חמאת בוטנים, פתיתי פלפל אדום, בֹּטֶן, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. הוסיפו את האטריות ובשלו עד שהן רכות, כ-7 דקות. סננו דרך מסננת ושטפו תחת מים זורמים קרים. סננו שוב והעבירו לקערה גדולה. ערבבו עם כף שמן שומשום, כסו ושמרו במקרר.
במעבד מזון, ערבבו 2 כפות בצל ירוק, פלפל חלפיניו, שום וג'ינג'ר וטחנו במהירות גבוהה. הוסיפו את 2 כפות שמן השומשום, שמן הבוטנים, רוטב הסויה, ציר העוף, כוסברה, רוטב הדגים, השרי, מיץ הליים, הסוכר ופתיתי הפלפל. הוסיפו את הרוטב לאטריות לפי הטעם וטחנו בפולסים.

להגשה, ערבבו את האטריות עם רצועות העוף, הפלפל, המלפפון, הבוטנים ו-2 כפות הבצל הירוק הנותרות. הגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם בשר / / מטבח יפני / אמריל לגאסה

מתכונים דומים