אטריות סובה עם רוטב מנטה
קולות: 2
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
אטריות סובה עם רוטב נענע - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 340 גרם אטריות סובה יבשות (אטריות כוסמת יפניות)
- 225 גרם פרחי כרובית
- 1/3 כף חומץ אורז
- 2 כפות שמן צמחי
- כף אחת של רוטב סויה
- כפית ורבע סוכר
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כוס נענע טרייה קצוצה
- 1.5 כוסות בצל ירוק פרוס דק (1.5 צרורות)
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות, כְּרוּבִית, חומץ אורז, רוֹטֶב סוֹיָה, בצל ירוק, מֶנטָה
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר גדול עם מים רותחים, מבשלים את האטריות עד שהן רכות, כ-5 דקות, לאחר מכן מסננים אותן במסננת. שוטפים במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול ומסננים היטב.
- מחממים כף שמן במחבת ומטגנים את הכרובית. מצננים.
לאחר שהאטריות נחו, הכינו את הרוטב: ערבבו חומץ, כף מהשמן הנותר, רוטב סויה, סוכר ומלח, וערבבו עד להמסת הסוכר. ערבבו את האטריות עם הכרוב, הרוטב, הנענע והבצל הירוק.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / פַּסטָה / רטבים / רטבים לסלט / / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות כרובית / מטבח יפני
מתכונים דומים
