סלט אטריות כוסמת אסייתי

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 118, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

שילוב קליל זה של ירקות מתובלים בחומץ ושמן משלים אטריות כוסמת ורוטב ריחני - רוטב סאטה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם אטריות סובה או ספגטי מחיטה מלאה
1 בצלצל גדול, פרוס דק מאוד
1.5 כפות גזר מגורר גס
1 פלפל אדום, פרוס דק
1/3 כוס עלי בזיליקום טריים מגוררים
1/3 כוס עלי נענע מגוררים
1 כף עלי כוסברה טריים קצוצים
רוטב סאטה
6 עלי חסה גדולים של בוסטון, להגשה

תִדלוּק:

רבע כף חומץ אורז
כפית סוכר אחת
כף אחת. שמנים שמן אגוזי מלך (או שמן קנולה)
חצי כפית שמן שומשום
כפית שום כתוש
1/2 כפית פתיתי פלפל צ'ילי
1/2 כפית גרידת ליים
כפית אחת של מיץ ליים
1/2 כפית רוטב דגים או כפית רוטב סויה דל נתרן
מֶלַח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות, עלי חסה, בצלצלי שאלוט, גֶזֶר, פלפל מתוק, רוטב בוטנים, חומץ אורז, מיץ ליים, רוטב דגים, רוֹטֶב סוֹיָה, פתיתי פלפל אדום, שׁוּם, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן. מסננים ומצננים.
בקערה בינונית, ערבבו את האטריות, בצלצלי השאלוט, הגזר, הפלפלים, הבזיליקום, הנענע והכוסברה. ערבבו את כל מרכיבי הרוטב, תבלו במלח לפי הטעם, הוסיפו את תערובת האטריות וערבבו בעדינות.

קרעו את עלי החסה, שטפו אותם ומייבשים בטפיחות קלות. להגשה, פזרו את תערובת הסלט על העלים בעזרת כף וטפטפו מעל רוטב סאטה בוטנים לתוספת טעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / / מטבח אסייתי / אלי קריגר

מתכונים דומים