צ'ילי ארבע שעועית

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

צ'ילי ארבע שעועית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צ'ילה:

900 גרם עגבניות משומרות קצוצות במיץ שלהן
2 כוסות תירס משומר או קפוא
500 גרם שעועית שחורה מקופסה
500 גרם חומוס משומר
500 גרם שעועית אדומה משומרת
500 גרם שעועית פינטו מקופסה
2 בצלים גדולים, קצוצים
1/4 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון
125 גרם רסק עגבניות
1/4 כוס תיבול פלפל צ'ילי
כפית אחת של פלפל צ'יפוטלה טחון
כפית כוסברה טחונה
1 כפית כמון טחון
0.5 כפיות פלפל קאיין
4 שיני שום קצוצות
6 כוסות ציר ירקות
2 כפיות רוטב ווסטרשייר

תוספות לבחירה:

שמנת חמוצה או יוגורט יווני
צ'דר מגורר
בייקון מטוגן קצוץ
בצל קצוץ
בצל ירוק קצוץ
פלפלי חלפיניו פרוסים
צ'יפס תירס
צ'יפס טורטיה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית שחורה, שעועית אדומה, שעועית פינטו, חומוס, תִירָס, עגבניות, תיבול צ'ילי, פלפל צ'יפוטלה, פלפל קאיין טחון, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, רוטב ווסטרשייר, גבינת צ'דר, פלפל חלפיניו, בְּשַׂר חֲזִיר, בשר בקר טחון, הודו טחון, יוֹגוּרט, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

בתנור שחומם מראש לחום בינוני, טגנו את הבצל המלוח והפלפל ב-2 כפות שמן זית עד לריכוך, כ-3 דקות. הוסיפו עוד 2 כפות שמן זית, רסק עגבניות, אבקת צ'ילי, צ'יפוטלה טחון, כוסברה, כמון, פלפל קאיין ושום. מבשלים במשך 1-2 דקות. לאחר מכן מוסיפים את ציר הירקות, העגבניות, התירס, השעועית האדומה, השעועית השחורה, שעועית פינטו, גרגירי חומוס, רוטב ווסטרשייר וכף מלח. מבשלים על אש קטנה במשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם.

מגישים את ארבעת הצ'ילי השעועית עם מגוון תוספות.

טיפ של השף: מתכון זה מתאים גם עם בשר בקר טחון או הודו טחון. פשוט טגנו 1.2 ק"ג בשר בקר טחון עם בצל.

מחבר המתכון - טיפאני תיסן היא שחקנית אמריקאית שהתפרסמה בזכות תפקידה בסרט "בוורלי הילס, 90210".

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים