יין מלבק


תמונה של יין מלבק



מלבק היה בעבר אחד מזני היין העיקריים שיוצרו בבורדו. אבל אז, בשנות ה-50, ענבי הזן הזה גוועו בצרפת, והפופולריות שלו ירדה עד היסוד. כיום הוא מיוצר בכמויות קטנות רק במחוזות גסקוניה וקאהור הצרפתיים, והוא אחד מאותם יינות שצבעם כמעט שחור וארומטי מאוד. תכולת טאנין.

עם זאת, העובדה שמלבק איבד את הפופולריות בצרפת אינה אומרת שהוא אינו אהוב בשום מקום אחר. במקרה, במאה ה-19, הוא הגיע לצ'ילה וארגנטינה, שם הוא ידוע יותר בשם קוט. בארגנטינה, הוא צבר פופולריות כה רבה עד שהפך לאחד היינות הטובים ביותר הנמכרים במדינה. טעמו האצילי כולל רמזים לסיגלית ושזיף, המשלימים בטאנינים אלגנטיים. עם זאת, הוא ידוע ונצרך גם ברחבי העולם.

יין מלבק


מאפיינים עיקריים:

צֶבַע: אדום, מאודם כהה עד כמעט שחור.

טַעַם: ליין טעם וארומה אקספרסיביים, צפיפות ועושר גבוהים עם רמזים לשזיפים מיובשים.

שמות נוספים: Auxerre (Auxerrois, צרפת), Côte (Ct, צרפת; Cot, צ'ילה).

עם מה הם מערבבים את זה? בדרך כלל עם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, פטי בורדו.

ארצות מוצא: צרפת: קאהורס, לואר; צ'ילה; ארגנטינה; אוֹסטְרַלִיָה; דרום אפריקה.

לשתות או לאחסן? אפשר לשתות את זה ולאחסן את זה.

מְחִיר: מ-4.99 עד 30 יורו לבקבוק.



חומר דומה


מְתַאֲבנִים


מרקים


מנות עיקריות


סלטים


אוכל מהיר


רטבים


גריל, ברביקיו


מַאֲפִיָה


קינוחים


מַשׁקָאוֹת


קוקטיילים אלכוהוליים


שיטות בישול


שימורים


מנות עונתיות


מנות חגיגיות


מטבחי העולם


קטגוריות


אכילה בריאה


מתכונים פשוטים ומהירים

ניווט

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון