סלט קייל הדרים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

קייל הוא אוצר בלום אמיתי של ויטמינים, מינרלים חיוניים וחומצות אמינו. סלט של ירק בריא זה, בתוספת פירות הדר וגבינת עיזים, ומעוטר במיץ, שמן זית ויוגורט, הוא חטיף נהדר למי שמעדיף אוכל בריא וטעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 צרור קייל, העלים הוסרו מהגבעולים
1/4 כוס מיץ תפוזים
2 כפות שמן זית
כפית סוכר אחת
שן שום אחת, לחוצה או מגוררת
כף גדושה אחת שמנת חמוצה או יוגורט
3 מנדרינות או תפוז אחד, קלופות וחתוך לחתיכות גדולות
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק
110 גרם גבינת עיזים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֵייל, מִיץ תַפּוּזִים, סוּכָּר, שׁוּם, שמנת חמוצה, יוֹגוּרט, מנדרינות, תפוזים, פלפל חלפיניו, גבינת עיזים

בישול המנה לפי המתכון:

אספו את עלי הקייל לצרורות וקיצצו אותם דק בעזרת סכין חדה. המשיכו לקצוץ עד לקבלת תלולית גדולה של קייל.
להכנת הרוטבבצנצנת קטנה, ערבבו מיץ תפוזים, שמן זית, סוכר, שום וקצת מלח ופלפל. נערו היטב עד לאיחוד, לאחר מכן הוסיפו שמנת חמוצה או יוגורט ונערו שוב עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.

ערבבו את הקייל עם חצי מהרוטב במשך כדקה, לאחר מכן הוסיפו את פרוסות ההדרים ופלפל החלפיניו המגורר. ערבבו היטב שוב. הוסיפו עוד רוטב לפי הצורך. ניתן לאחסן רוטב שנותר במקרר ולהשתמש בו בכל סלט.
דקה לפני ההגשה, מעכו את גבינת העיזים לקוביות גדולות בעזרת מזלג וערבבו אותן בסלט. הגישו!

עֵצָה: מכיוון שקייל נשאר פריך לאורך זמן, ניתן לערבב את הסלט 15 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עליים / מנות כרוב / סלטי כרוב / כרוב עלי קייל / רי דראמונד

מתכונים דומים