קסדייה עם חזיר ותפוחים

קולות: 9

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 292, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 53 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ארוחת ערב שמוכנה תוך חצי שעה. כאן, הקסדייה היא לא רק מנה ראשונה, אלא מנה עיקרית. בזכות התפוחים, גם ילדים יאהבו אותה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 טורטיות מדגנים מלאים (15 ס"מ כל אחד)
1 כף חרדל חריף או חרדל דיז'ון
1 כוס (110 גרם) גבינה שוויצרית מגוררת ללא מלח
110 גרם חזיר יער שחור רזה ולא מלוח, פרוס דק מאוד
1/2 בצל אדום קטן, פרוס דק
1.5 כפות. חמאת תפוחים ללא סוכר, ועוד תוספת להגשה (אופציונלי)
2 תפוחים קטנים (אדומים וירוקים), חתוכים לרצועות דקות
מיץ לימון וקינמון טחון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, חזיר יבש, חרדל דיז'ון, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-90 מעלות צלזיוס.
רססו 4 טורטיות בתרסיס שמן (או מרחו אותן בשמן זית). הניחו אותן עם הצד המשומן כלפי מטה על קרש חיתוך גדול. מורחים חרדל ופיזורים כ-1/2 מכמות הגבינה. מעל כל אחת מהן מפזרים שכבה דקה של חזיר, בצל, מעט פלפל ואת יתרת הגבינה.

מורחים את הטורטיות הנותרות באופן שווה בחמאת תפוחים. מניחים את הטורטייה המרוחה בחמאה על טורטיית החזיר והגבינה (המילוי בפנים) ולוחצים היטב ליצירת קסדייה.
מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מניחים את הקסדייה, כשצד השמן כלפי מטה, ומבשלים כ-2 דקות, עד להזהבה והגבינה מתחילה להימס. רססו את החלק העליון בתרסיס שמן, הופכים ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהצד השני זהוב-חום והגבינה נמסה.
מעבירים לתבנית אפייה ומשאירים בתנור להתחממות. חזרו על הפעולה עם שאר הלחמים.

חותכים כל קסדייה ל-4 פרוסות ומסדרים בין צלחות. מערבבים את התפוחים עם מיץ לימון וקינמון לפי הטעם. מגישים עם פרוסות תפוח.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / / כרוב עלי קייל / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים