פנה עם שרימפס ורוטב שמנת עשבי תיבול

קולות: 20

איך להכין - פנה עם רוטב שמנת שרימפס ועשבי תיבול

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

פסטה עם שרימפס ורוטב עגבניות-עשבי תיבול קרמי מהשפית האיטלקית-אנגלית ג'יאדה דה לורנטיס היא מנה טעימה ומשביעה, מושלמת לארוחת ערב משפחתית. היא מושלמת גם לארוחת ערב יום ראשון קלילה וגם לשולחן חגיגי. טעימה, עסיסית ומלאת טעם, היא בטוח תהפוך למועדפת קבועה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פנה
1/4 כוס שמן זית
450 גרם שרימפס בינוני, קלוף
4 שיני שום, קצוצות דק
1/2 כפית מלח שולחן גס
1/2 כפית פלפל שחור טחון
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של עגבניות שלמות, מסוננות וקצוצות גס
1/2 כוס עלי בזיליקום קצוצים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
כוס אחת של יין לבן
1/3 כוס מיץ צדפות
3/4 כוס שמנת מתוקה 33%
1/2 כף פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, שרימפס, שׁוּם, עגבניות, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, פתיתי פלפל אדום, יַיִן לָבָן, מיץ פירות ים, קרֶם, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים סיר גדול של מים מומלחים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא רכה אך עדיין קפיצית כשנוגסים בה, כ-8-10 דקות. מסננים.
מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שרימפס, שום, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהשרימפס ורוד ומבושל לחלוטין, כ-3 דקות. מוציאים את השרימפס מהמחבת בעזרת כף מחוררת.

מוסיפים למחבת את העגבניות, 1/4 כוס בזיליקום, 1/4 כוס פטרוזיליה ופתיתי פלפל אדום. מבשלים על אש קטנה במשך 2 דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את היין, מיץ הצדפות והשמנת המתוקה. מביאים את התערובת לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש קטנה במשך 7-8 דקות, או עד להסמכה. מוסיפים 1/4 כוס גבינת פרמזן, שרימפס מבושל, פסטה ושאר עשבי התיבול. מערבבים עד שכל המרכיבים מצופים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את הפסטה לקערת הגשה גדולה. מפזרים את הגבינה הנותרת ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / מתכוני שרימפס פשוטים / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים