כרובית קלויה, נבטי בריסל וארטישוק ירושלמי

קולות: 3

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תוספת זו של כרובית, כרוב ניצנים וארטישוק ירושלמי אפויה בתנור מושלמת לכל מנת בשר. מזלפים שמן צמחי על הירקות הקצוצים ומתבלים במלח. אופים בתנור עד לקבלת פריכות, תוך הבלטת הטעמים הטבעיים והלא מתובלים של הירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש כרובית אחד, חתוך לפרחים קטנים
2 כוסות נבטי בריסל, חצויים
220 גרם ארטישוק ירושלמי, קלוף וחתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
1/4 כוס עירית קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, נבטי בריסל, ארטישוק ירושלמי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו את כל הירקות, טפטפו שמן זית ותבלו בנדיבות במלח. סדרו את הירקות על תבנית אפייה בשכבה אחידה, בלי להצמיד אותם אלא לשמור אותם קרובים זה לזה. השתמשו ב-2 תבניות אפייה במידת הצורך.

הכניסו את הירקות לתנור שחומם מראש. לאחר 15 דקות, ערבבו את הירקות כדי לוודא שהם משחימים מכל הצדדים וסובבו את התבנית כדי להבטיח בישול אחיד. חזרו על התהליך לאחר 15 דקות נוספות.
צולים את הירקות עוד 15-20 דקות, או עד להזהבה וריח של פופקורן! בדקו את העשייה על ידי טעימת כמה חתיכות. אם הן לא ממש פריכות, צולים אותן עוד כמה דקות. מתבלים במלח במידת הצורך. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים עירית ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / מנות נבטי בריסל / אן בורל

מתכונים דומים