נבטי בריסל קלויים עם ענבים

קולות: 4

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

נבטי בריסל קלויים עם ענבים אדומים הם תוספת תוססת, טעימה ובריאה, מושלמת לכל שולחן חג. הם משתלבים היטב עם דגים, עוף ובשר. נבטי בריסל מתובלים בשמן זית ואפויים בתנור עד שהם מתבהרים, רכים ומשחימים קלות. מניחים את הנבטים על תבנית אפייה שחוממה מראש. מעבירים את נבטי הבריסל המבושלים לצלחת הגשה ומעליהם ענבים אדומים קלויים ובצל ירוק מזוגג בדבש. שילוב הטעמים מדהים! אגוזי לוז קצוצים מוסיפים פריכות אגוזית למנת התוספת העסיסית הזו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.9 ק"ג נבטי בריסל, חתוכים וחצויים (אם גדולים)
3 כפות שמן זית
3 כפות חמאה לא מלוחה
2 כוסות ענבים אדומים ללא גרעינים
2 כפיות טימין טרי קצוץ
1 צרור בצל ירוק, חתוך לקוביות של 2 ס"מ.
2 כפות דבש
1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים וקלופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, אגוזי לוז, עַנָב, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו תבנית אפייה במדף האמצעי של התנור וחממו מראש ל-230 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט). בקערה גדולה, ערבבו את נבטי הניצנים עם שמן זית, חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. הניחו על תבנית האפייה החמה וצלו, תוך ערבוב באמצע, עד שהם רכים וחומים-פריכים, 20 עד 30 דקות.
בינתיים, ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הענבים והטימין ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהענבים מתחילים להתפוצץ, כ-4 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק והדבש. מגבירים את האש לגבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהמיצים מסמיכים והענבים מזוגגים, דקה עד שתיים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים את נבטי הניצנים לצלחת הגשה, מניחים מעל את הענבים ומפזרים אגוזי לוז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / מנות עיקריות / תוספות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות נבטי בריסל / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים