כרוב ניצנים קלוי מגורר

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 252, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 497 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

לפני צליית נבטי בריסל, יש למעוך כל ראש בעזרת פטיש בשר (או כוס). פעולה זו תגדיל את שטח הפנים של הנבטים, וכתוצאה מכך יתקבל מרקם פריך יותר. יש לערבב אותם עם גבינה מגוררת ופפריקה מעושנת, והם יהיו אפילו יותר טעימים לאחר הצלייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם כרוב ניצנים, קצוץ
1 כוס גבינת מנצ'גו מגוררת דק (כ-110 גרם)
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1.5 כפיות פפריקה מעושנת
6 שיני שום גדולות, כתושות וקלופות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, שׁוּם, גבינת מנצ'גו, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס עם תבנית אפייה במדף התחתון.
הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את נבטי הניצנים ובשלו עד שהם רכים, כ-10-12 דקות. סננו את הנבטים במסננת וקררו תחת מים זורמים קרים. יבשו בטפיחות קלות בעזרת מגבות מטבח.

משטחים כל כרוב בעזרת פטיש בשר. מעבירים לקערה גדולה ומערבבים עם חצי כפית גבינת מנצ'גו, שמן זית, פפריקה מעושנת, שום וכפית מלח. מניחים על תבנית אפייה שחוממה מראש ואופים עד לקבלת פריכות בתחתית, 13-15 דקות.
הפכו את נבטי הניצנים ומפזרים מעל את חצי כוס המנצ'גו הנותרת. אפו עד שהחלק העליון זהוב-חום ופריך, עוד 13-15 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות נבטי בריסל / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים