כרובית צלויה עם צלפים ופלפל צ'ילי
קולות: 1
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 249, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 293 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.
קלוריות 249, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 293 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.
צולים פרחי כרובית בתנור, וכדי להעניק להם מגוון רחב של טעמים, מוסיפים שמן זית חם וריחני, צלפים ופלפל פרזנו. מגישים כתוספת לכל מנת בשר, עוף או דגים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- ראש כרובית אחד
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות צלפים
- 1 פלפל פרזנו, פרוס דק
- 1/4 כוס יין לבן
- 2 כפות חמאה צוננת
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, צלפים, פלפל פרזנו, יַיִן לָבָן
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הכרובית לפרחים, תוך הסרת הגבעול המרכזי. מפזרים את הפרחים עם 3 כפות שמן זית על תבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל. צולים עד שהכרובית רכה, כ-30 דקות.
- מטגנים את הצלפים ופלפלי הצ'ילי במחבת חמה עם 2 כפות שמן הזית הנותרות במשך דקה אחת. מוסיפים את היין ומבשלים עד לצמצום של חצי מהכמות, כדקה אחת. מוסיפים את החמאה ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את הכרובית ומערבבים כדי לצפות אותה בשמן עשבי התיבול.
קטגוריות:
מתכונים דומים
