זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שרימפס מטוגן במחבת עם סלט שומר ותפוזים מוכן בפחות מחצי שעה. מנה קלילה נפלאה, מושלמת לאירועים מיוחדים ולארוחות ערב מהירות בימי חול. שרימפס גדול מוקפץ במשך מספר דקות בחמאה עם מיץ תפוזים, ומעניק לו ארומה מתוקה-הדרים נפלאה. מוגש עם סלט של שורש שומר ריחני ותפוזים ברוטב ויניגרט יין לבן.

רכיבים:

• 12 שרימפס גדולים, קלופים ומנוקים ורידים
• 2 תפוזים
• 1 שורש שומר גדול, פרוס דק (בערך 2 כוסות)
• 4 כפיות + כף שמן זית כתית מעולה
• 2 כפיות חומץ יין לבן
• 2 כפות חמאה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, תפוזים, בצל שומר, חומץ יין

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• סחטו את הקליפה והמיץ מתפוז אחד; הניחו בצד. קלפו את התפוז הנותר. פרסו אותו לחצאי טבעות והניחו בקערה. הוסיפו את השומר, 4 כפיות שמן זית, חומץ וכפית מלח; תבלו בפלפל לפי הטעם.
שלב 2
• מערבבים את השרימפס עם כף שמן הזית הנותרת; מתבלים במלח לפי הטעם. מבשלים את השרימפס במחבת החמה במשך 45 שניות, ואז הופכים. מוסיפים 2 כפות מיץ תפוזים, כפית גרידת תפוז וחמאה; מבשלים עד שהשרימפס ורודים ואטומים במרכז, דקה עד שתיים.
שלב 3
• מגישים את סלט השומר עם שרימפס.

קולות: 1