סלט בטטה וקייל חם

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 246, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 454 מ"ג, סוּכָּר 15 ג'.

אם אתם מחפשים מתכון לסלט חם עם טעם מרשים וקל להפליא להכנה, נסו את סלט הקייל המתוק והמלוח הזה. בטטות צלויות ובצלי פנינה מוסיפים מתיקות שמשתלבת נהדר עם ויניגרט שמפניה ורוטב רימונים. קייל עשיר הוא הבסיס המושלם לתוספת דשנה ומזינה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

רוטב לסלט

2 כפות ליטר מולסה רימונים
2 כפיות חומץ שמפניה
כפית אחת של חרדל דיז'ון
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח גס

סלט חם

2 בטטות גדולות, קלופות, חצויות וחתוכות לחצאי ירח בעובי 0.8 ס"מ.
חבילה אחת (400 גרם) בצלי פנינה קפואים, מופשרים ומיובשים בטפיחות קלות
3 כפות שמן זית
1 תפוח האניקריספ או תפוח פוג'י, פרוס לחצאי ירח בעובי 0.8 ס"מ.
70 גרם קייל קטן
1/4 כף גרעיני רימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֵייל, בַּטָטָה, סטים של בצל, תפוחים, רִמוֹן, חרדל דיז'ון, חומץ שמפניה, מולסה רימון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
תִדלוּק:

בקערה קטנה, ערבבו את מולסת הרימונים, חומץ השמפניה וחרדל דיז'ון. הוסיפו את שמן הזית בזרם קבוע. תבלו ברבע כפית מלח. ניתן להכין את הרוטב עד 3 ימים מראש.

סָלָט:

מניחים את הבטטות ובצלי הפנינה על תבנית אפייה מרופדת. מזלפים שמן זית ופוזים כפית מלח. אופים עד שהבטטות רכות ומתחילות להשחים, כ-35 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. מעבירים לקערה גדולה להתקררות קלה.
מוסיפים את התפוחים, הקייל והרוטב לקערה ופוזים מעל רבע כפית מלח. בעזרת שתי כפות עץ, מערבבים בעדינות כדי לפזר את הרוטב באופן שווה. מפזרים גרגירי רימון על הסלט לפני ההגשה.

קטגוריות: