עוגת סלסלת פירות

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 12 - 14

כל אורח בוודאי ירצה לנסות את סלט הפירות הזה. כמובן! אחרי הכל, הוא מוגש בקערת עוגה. עוגת סלסלת פירות אבטיח מרשימה ותוססת זו תהיה התוספת המושלמת לכל אירוע קיץ. היא נראית טבעית להפליא וקלה הרבה יותר להכנה ממה שאתם עשויים לדמיין. בסיס האבטיח נאפה באמצעות תערובת ספוג מוכנה, בצבע אדום, בקערת מתכת עגולה. שבבי שוקולד שנוספו לבלילה יהפכו לגרעיני האבטיח, וציפוי צהוב-ירוק יכסה את ה"אבטיח" כמו קליפה אמיתית. מלאו את עוגת הסלסלה בכל הפירות והגרגרים שתוכלו למצוא והוציאו אותה כדי להרשים את האורחים שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 450-500 גרם תערובת יבשה לעוגת ספוג לבנה (+ מרכיבים נוספים הכרחיים)
צבעי מאכל אדומים, צהובים וירוקים
1/4 כוס שוקולד צ'יפס
2 חבילות של גלייז וניל (450 גרם כל אחת)
מיץ מלימון אחד
פירות טריים למלא את הסל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו קערה חסינת חום בנפח 4 ליטר בתרסיס שמן.

ערבבו את בלילת עוגת הספוג לפי הוראות היצרן; ערבבו פנימה 2 כפיות צבע מאכל אדום ושוקולד צ'יפס.

מעבירים את הבלילה לקערה המוכנה; אופים עד שקיסם עץ הננעץ במרכז יוצא נקי, כשעה וחצי. מצננים מעט, לאחר מכן הופכים ומניחים על רשת צינון להתקררות מלאה.

מניחים את העוגה כשהצד השטוח כלפי מטה על עיגול קרטון קטן. חותכים את שני הצדדים המנוגדים בעזרת סכין משוננת ליצירת צורה אליפסה.

כסו את דפנות העוגה בשכבה עבה של ציפוי; כסו את החלק העליון בשכבה דקה יותר (זו תהיה תחתית העוגה). הניחו בצד כ-0.5 כוסות ציפוי לחלק הפנימי של העוגה. הקפיאו את העוגה עד שהציפוי יתייצב, לפחות 20 דקות.

מַתכּוֹן גלייז וניל

טפחו בעדינות על דפנות העוגה בעזרת מגבת נייר חלקה כדי לפזר את הציפוי בצורה אחידה.

בקערה קטנה, ערבבו 0.5 כפיות צבע מאכל צהוב עם טיפה של צבע מאכל ירוק וכמות קטנה של מיץ לימון. בעזרת מברשת ציפוי, צבעו את דפנות העוגה בצהוב-ירוק.

בקערה נוספת, ערבבו 0.5 כפיות צבע מאכל ירוק עם כמות קטנה של מיץ לימון. צבעו פסים ירוקים על העוגה, לאחר מכן השתמשו בקצה מברשת אפייה כדי למזג את קצוות הפסים כך שידמה לקליפת אבטיח.

הניחו עיגול קרטון קטן נוסף על העוגה והפכו אותו. חתכו כ-2.5 ס"מ ממרכז העוגה, תוך השארת "קלתית" בעובי 2.5 ס"מ. מצופים את המרכז בציפוי, תוך השארת קליפת האבטיח ללא ציפוי. הקפיאו את העוגה למשך 20 דקות.