תפוחי אדמה אפויים ממולאים עם כרובית

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הפכו כרובית לא מושכת למילוי לתפוחי אדמה טעימים והגישו אותה בצורה ייחודית, שלמה ומעליה בייקון פריך. אפילו הילד הבררן ביותר יאהב את זה. כרובית מבושלת מועכת עד לקבלת תערובת חלקה, מעורבבת עם בשר תפוח אדמה אפוי וגבינה מגוררת, וממולאת בקליפות תפוחי אדמה - תחפושת מושלמת. תפוחי האדמה האפויים מחדש מקושטים במעט מחית כרובית, חתיכות בייקון מטוגן ובצל ירוק. המנה נראית אלגנטית באמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה מסוג ראסט בורבנק (כ-220 גרם כל אחד)
2 רצועות בייקון
כפית שמן זית אחת
3 כוסות פרחי כרובית (ראש קטן אחד)
1/3 כוס חלב חמוץ או קפיר
שן שום קטנה אחת, מגוררת
כפית אחת של חומץ לבן
1/8 כפית פפריקה חריפה + תוספת להגשה
0.5 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, כְּרוּבִית, גבינת צ'דר, פַּפּרִיקָה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת על אש בינונית, טגנו את הבייקון, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהוא פריך. העבירו למגבות נייר כדי לנקז עודפי שומן והניחו בצד כף אחת מהשומן המורח מהמחבת. קוצצים את הבייקון.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משפשפים את תפוחי האדמה בשמן זית ופוזים מעל מלח ופלפל שחור. מניחים על תבנית אפייה ואפים במשך 30 דקות. דוקרים כל תפוח אדמה מספר פעמים בעזרת מזלג וממשיכים לאפות עד שהם רכים, עוד 15-20 דקות.

בינתיים, הניחו סלסלת אידוי מעל סיר בינוני, הוסיפו 5 ס"מ מים והביאו לרתיחה. הוסיפו את הכרובית, כסו ואדו עד שהיא רכה-פריכה, כ-10 דקות. העבירו את הכרובית למעבד מזון. הוסיפו את חלב החמאה, השום, החומץ, הפפריקה, שומן הבייקון ששמרתם, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם; טחנו בפולסים עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד 1/4 כוס ממחית הכרובית להגשה.
חתכו שכבה דקה מראש כל תפוח אדמה, לאחר מכן גלגלו את בשר התפוז לקערה, תוך השארת דופן בעובי 0.5 ס"מ. ערבבו את בשר תפוחי האדמה עם פירה הכרובית הנותר, הוסיפו שלושה רבעים מכל אחד מהגבינה ובצל ירוק, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מלאו את קליפות תפוחי האדמה במילוי ופזרו את הגבינה הנותרת. אפו עד שהגבינה נמסה והמלית חמה לחלוטין, כ-12 דקות. פזרו מעל את פירה הכרובית, פזרו את הבצל הירוק הנותר, בייקון קצוץ ופפריקה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / מנות ממולאות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מנות כרוב / מילוי כרוב / מנות כרובית / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה ממולאים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים