זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12 - 16

פירה תפוחי האדמה, אשר מולאו לתוך חצאי תפוחי האדמה בקליפתם, הוכן מתפוחי אדמה אפויים מראש, חלב וגבינה.

רכיבים:

• 8 תפוחי אדמה שטופים לאפייה
• 1 כוס חתיכות בייקון מטוגנות
• 1 כוס גבינת צ'דר או מונטריי ג'ק (או תערובת של השתיים), ועוד קצת לפיזור
• 3 כפות שמן קנולה
• 225 גרם חמאה מלוחה
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חלב
• 2 כפיות מלח ותבלינים
• 3 בצלים ירוקים קצוצים
• פלפל שחור טחון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת צ'דר, חָלָב, שמנת חמוצה, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס.
  
  מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה. מברישים אותם בשמן קנולה ואפים במשך שעה. ודאו שהם מבושלים לחלוטין.
  
  חותכים את החמאה לפרוסות. מניחים בקערה גדולה ומוסיפים את חתיכות הבייקון והשמנת החמוצה. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור. מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  בעזרת סכין חדה, חותכים כל תפוח אדמה לחצי לאורכו. מגרדים את הבשר לקערה, תוך הקפדה לא לקרוע את הקליפה. כדי לעזור לתפוחי האדמה לשמור על צורתם, השאירו שכבה דקה של בשר על הקליפה. מניחים את כוסות תפוחי האדמה על תבנית אפייה.
שלב 2
• מועכים את תפוחי האדמה עם חמאה, בייקון ושמנת חמוצה. מוסיפים גבינה, חלב, מלח ותבלינים, בצל ירוק ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב. (אם אתם מתכננים להקפיא את תערובת תפוחי האדמה, השמיטו את הבצל הירוק.)
  
  מלאו את כוסות תפוחי האדמה במלית. עדיף להשתמש בכמות נדיבה, תוך גדישה. פזרו מעט גבינה על כל תפוח אדמה ואפו בתנור עד להשחמה מלאה, כ-15-20 דקות.

קולות: 32