פילאף עם אגוזי מלך

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדי להכין את הפילאף הצמחוני הזה, תצטרכו אורז ארוך גרגר, בצל ירוק וציר עוף כדי לבשל אותו על אש קטנה, ולקבל סיומת טעימה. כמה אגוזי מלך גרוסים יוסיפו טעם ופריכות נוספים, מה שהופך אותו לתוספת מושלמת לחג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס ציר עוף מלוח קלות
כוס מים אחת
1-2 כפות שמן זית
0.5 כוס בצל ירוק קצוץ (החלק הלבן והירוק)
1 כוס אורז לבן ארוך גרגר
50 גרם תאנים מיובשות
0.5 כוסות אגוזי מלך קצוצים קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶז, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תאנים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר על אש בינונית, הביאו את ציר המים לרתיחה. הנמיכו את האש לנמוכה ושמרו על ציר חם.
בסיר נוסף, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את הבצל הירוק וטגנו כ-3 דקות. ערבבו פנימה את האורז, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וטגנו כ-2 דקות נוספות. שפכו את ציר הזית החם והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש וכסו את הסיר. בשלו על אש קטנה עד שהנוזלים נספגים והאורז רך, כ-20 דקות.