נבטי בריסל קלויים מגוררים

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

האם חשבתם פעם לקצוץ נבטי בריסל מיניאטוריים? הרעיון נראה יוצא דופן, אבל הם יוצרים תוספת אוורירית ומעניינת יותר כשהם מוגשים. מעבד מזון יעזור לכם לקצוץ דק את נבטי בריסל. למנת תוספת טעימה, טגנו את הנבטים הקצוצים במחבת עם תערובת של חמאה ושמן זית, ולאחר מכן סיימו עם זרזיף של חומץ בלסמי איטלקי. הגישו מיד. הם מושלמים עם מנות בשר או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 350 גרם כרוב ניצנים, קצוות ועלים כהים גזומים
2 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות שמן זית איכותי
1 כף רוטב בלסמי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, חֶמאָה, רוטב בלסמי

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את נבטי הניצן במעבד מזון המצויד בדיסק גריסה גדול. משאירים את הליבות במקומן. קורעים את נבטי הניצן היטב.
ערבבו את החמאה ושמן הזית במחבת גדולה (30 ס"מ) וחממו על אש בינונית. הוסיפו את נבטי הניצנים המגוררים, כפית וחצי מלח וחצי כפית פלפל שחור ובשלו, תוך ערבוב תכוף, במשך 4-5 דקות, עד שהנבטים רכים אך עדיין ירוקים בוהקים. ערבבו פנימה את רדוקציית הבלסמי, תבלו במלח לפי הטעם והגישו חם.

פֶּתֶק

מכיוון שאתם קורעים את נבטי הניצנים, אין צורך להוציא את ליבתם. ניתן לאחסן נבטי ניצנים מגוררים בשקית ניילון מרופדת במגבת נייר לחה עד 24 שעות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / מנות ללא גלוטן / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות נבטי בריסל / כרוב מטוגן / אינה גרטן

מתכונים דומים