נבטי בריסל קלויים עם פקאנים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: מנה אחת מתוך 6 מנות
קלוריות 214, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 234 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

תוספת זו תכבוש אפילו את אלה שחשבו שהם לא אוהבים כרוב ניצנים! נבטים ירוקים בהירים, חצויים, קלויים בציפוי חמאה וסוכר חום קל עם פקאנים קצוצים. הנבטים מתוקים, חריפים ופריכים. תוספת מושלמת להודו לחג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם כרוב ניצנים, חתוך לשניים
0.5 כוס פקאנים קצוצים
4 כפות חמאה לא מלוחה
0.5 כפיות מלח מתובל
2 כפות סוכר חום בהיר
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, פקאנים, מלח עם תבלינים, סוכר חום, פלפל שחור

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה על אש בינונית, קולים את הפקאנים עד שהם מריחים ריח, כ-8 דקות. מעבירים לצלחת ומניחים בצד.
בינתיים, הסירו את העלים החיצוניים הנבולים מכרוב הניצנים וקצצו את הגבעולים. השרו את הנבטים במים קרים וסננו היטב.

באותה מחבת, ממיסים את החמאה על אש בינונית עד לקבלת בועות. מוסיפים את נבטי הניצנים ומתבלים במלח. מערבבים ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהנבטים רכים, 12-15 דקות.
מוסיפים למחבת סוכר חום, פלפל ואגוזי פקאן. מערבבים את נבטי הניצן ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהסוכר נמס וכרוב הניצן מצופים בסוכר המומס ובאגוזי הפקאן, עוד 2 דקות.
מעבירים לצלחת הגשה חמה ומגישים מיד.

מחבר המתכון - ברברה איליין סמית' היא בעלת מסעדן, מעצבת כלי שולחן, סלבריטאית ושחקנית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / מנות סתיו / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות נבטי בריסל / כרוב מטוגן

מתכונים דומים