כרוב אדום קלוי עם תפוחים ביין שומר
קולות: 1
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מבחר צנוע למדי של מרכיבים יכול להעשיר את הטעם הכללי של המנה; המרכיבים לא גוברים זה על זה, אך הם מציעים טעם ייחודי. מנה זו מזכירה מנה ראשונה וניתן להגיש אותה עם נקניקיות או סלמי מעושן. אם רוצים, ניתן להחליף את הכרוב האדום בכרוב לבן. אל תהססו להגדיל את כמות התפוחים. המנה המוגמרת מושכת מאוד, והכרוב פריך ונעים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/2 ראש כרוב אדום
- תפוח גרני סמית' אחד
- 2 כפות (30 גרם) חמאה
- כפית אחת של זרעי שומר גרוסים
- 1/4 כוס יין אדום
- מעט חומץ תפוחים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב אדום, זרעי שומר, יַיִן אָדוֹם, חומץ תפוחים, תפוחים
בישול המנה לפי המתכון:
- הסירו את הליבה מהכרוב האדום וקצצו דק את העלים. הסירו את צידי התפוח ופרסו אותו לפרוסות דקות.
- מניחים את החמאה במחבת גדולה וממיסים אותה על אש בינונית. מוסיפים את הכרוב, התפוח, זרעי השומר, מלח ופלפל לפי הטעם.
- טגנו עד שהכרוב מתרכך ונבול (כ-20 דקות). מזגו אותו עם יין אדום וערבבו מעט חומץ תפוחים. העבירו לקערת הגשה והגישו.
קטגוריות:
מתכונים דומים
