כרוב מטוגן במחבת

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 43, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 287 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

כרוב מטוגן הוא תוספת פשוטה, מהירה וטעימה להפליא כמעט לכל מנה עיקרית, בין אם מדובר בבשר חגיגי או בנקניקיות מטוגנות. מנה זו, מלבד כרוב, מכילה רק שלושה מרכיבים: מלח, פלפל שחור וחמאה, המעניקים לכרוב טעם נפלא עם תווים קלילים, קרמיים ואגוזיים. ניתן להשתמש במתכון לכרוב מטוגן זה כבסיס, ולהוסיף את התבלינים או עשבי התיבול האהובים עליכם לפי הצורך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש כרוב לבן קטן אחד, כולל העלים הירוקים החיצוניים (1.1 ק"ג)
2 כפות חמאה לא מלוחה
1.5 כפיות מלח גס
0.5 כפיות פלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב לבן, חֶמאָה, גרגירי פלפל שחור

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את הכרוב לשניים, מניחים אותו כשהצד החתוך כלפי מטה, וקוצצים אותו דק ככל האפשר מסביב לליבה, כמו בקולסלאו. מורחים את הליבה.
במחבת גדולה או בסיר בעל תחתית עבה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הכרוב, המלח והפלפל השחור ומבשלים במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרוב רך ומתחיל להשחים. מתבלים במלח לפי הטעם ומגישים חם.

קטגוריות: