קסדייה עם ביצים מקושקשות ובייקון

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

עם מתכון קל זה, תוכלו להכין קסדייה טעימה לארוחת בוקר ממולאת בביצים, בייקון מטוגן פריך, פלפלים וגבינת צ'דר אנגלית. לטעם טעים, הגישו עם סלסה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בייקון פרוס דק
6 טורטיות מדגנים מלאים
חמאה לשימון התבנית
בצל אחד, קצוץ לקוביות
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
1/4 כוס שמנת לשתייה 10%
8 ביצים גדולות
3/4 כף גבינת צ'דר מגוררת
3/4 כוס גבינה שוויצרית מגוררת
פרוסות אבוקדו לציפוי, אופציונלי
שמנת חמוצה להגשה
רוטב פיקו דה גאלו או סלסה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, בְּשַׂר חֲזִיר, ביצים, פלפל מתוק, פלפל חלפיניו, גבינת צ'דר, גבינה שוויצרית, אַבוֹקָדוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מטגנים את הבייקון במחבת על אש בינונית עד שהוא פריך. מעבירים לצלחת מרופדת במגבות נייר לספיגת עודפי שומן.
הסירו את כל השומן מהמחבת והחזירו אותה לכיריים על אש גבוהה. הוסיפו כמה כפות חמאה. לאחר שהחמאה נמסה והמחבת חמה, הוסיפו את הבצל, הפלפל והחלפיניו. ערבבו את הירקות ובשלו עד שהם מתחילים להתרכך ולהזהיב.

בינתיים, טורפים את השמנת והביצים בקערה; מתבלים במעט מלח ופלפל. יוצקים את תערובת הביצים למחבת עם הירקות. מערבבים בעזרת מרית ומבשלים על אש נמוכה עד שהביצים מתייצבות. מניחים בצד.
להרכבת הקסדייה, חממו את הגריל על אש בינונית והוסיפו מעט חמאה. מניחים טורטייה על הגריל ומוסיפים שכבת גבינה, שכבת ירקות, שכבת בייקון, אבוקדו, אם משתמשים, ושכבה אחרונה של גבינה. מעל מניחים טורטייה שנייה. מטגנים משני הצדדים, תוך לחיצה חזקה עד שהגבינה נמסה לחלוטין והמלית אטומה. חזרו על הפעולה עם שאר הטורטיות והמרכיבים.
חותכים כל אחת משלוש הקסדייה ל-4 משולשים. מגישים בצלחת עם שמנת חמוצה ורוטב פיקו דה גאיו או סלסה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / / מטבח מקסיקני / רי דראמונד

אוספי מתכונים