אורז מטוגן עם בייקון

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 447, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 56 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 335 מ"ג, נַתרָן 709 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

גולת הכותרת של המנה הזו היא הבייקון המטוגן המזוגג. המרכיבים המתוקים והמלוחים שלו משלימים בצורה מושלמת את טעמי האורז והירקות. אפונת שלג, עגבניות ופלפלים מוסיפים עושר לאורז, בעוד שהביצה המטוגנת מספקת מקור מצוין לחלבון. השתמשו באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש או באורז קפוא קנוי. כך או כך, המנה הביתית הזו טעימה, בדיוק כמו משהו שמקבלים במסעדה סינית, והיא מהירה להכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כפית אחת של שמן שומשום כהה
3 פרוסות עבות של בייקון, פרוסות דק
0.5 כפיות סוכר
כף אחת של רוטב סויה מלוח קלות
6 ביצים גדולות
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
1 כף שורש ג'ינג'ר קלוף קצוץ
170 גרם אפונה שלג, קצוות הוסרו, תרמילים שבורים לשניים
1 פלפל כתום, צהוב או אדום, פרוס דק
1 צרור בצל ירוק, פרוס דק
4 כוסות אורז לבן או חום מבושל (ניתן להפשיר אם קפוא)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶז, בְּשַׂר חֲזִיר, ביצים, עגבניות ענבים, שורש ג'ינג'ר, שמן שומשום, פלפל מתוק, אפונה, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את שמן השומשום והבייקון; מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבייקון כמעט פריך, 4 דקות. מוסיפים את הסוכר וכפית רוטב סויה; מטגנים עד שהבייקון מזוגג, כדקה. מעבירים בעזרת כף מחוררת לקערה; יוצקים את השומן המגורר לקערה. נגבים את המחבת.
באותה מחבת, חממו 2 כפיות שומן בייקון מגורר על אש בינונית. טורפים את הביצים עם 1/2 כפית מלח בקערה בינונית; מוסיפים למחבת ומבשלים, ללא ערבוב, עד להתייצבות, 3 דקות. מעבירים לצלחת ושוברים את הביצים לחתיכות גדולות.

חממו את השומן הנותר במחבת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את העגבניות והג'ינג'ר; בשלו עד שהעגבניות רכות, 2 עד 3 דקות. הוסיפו את האפונה, הפלפל והבצל הירוק; בשלו עד שהן פריכות, כ-3 דקות. הוסיפו את האורז ואת 2 כפות רוטב הסויה הנותרות; בשלו עד שהאורז מתחמם היטב, כ-2 דקות. הוסיפו את הביצים ובשלו במשך דקה אחת. פזרו מעל בייקון פריך.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים