חזיר טריאקי ועוף ברביקיו צלוי

קולות: 1

איך להכין - חזיר טריאקי ועוף ברביקיו בגריל

זְמַן: 8 שעות ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 856, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 107 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 336 מ"ג, נַתרָן 3726 מ"ג, סוּכָּר 34 ג'.

כדי לרצות קבוצה גדולה או פשוט להוסיף גיוון לארוחה שלכם, צלו יחד חזיר בסגנון אסייתי ועוף ברביקיו. זה דורש מינימום מאמץ ומרכיבים - פשוט השתמשו ברוטבי טריאקי וברביקיו מוכנים כדי להשרות כל נתח בנפרד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי חזיר טבעיים על העצם, בעובי 0.5 ס"מ.
4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
כוס אחת של רוטב טריאקי אהוב עליכם (רצוי של לאורי'ס)
1 כוס רוטב ברביקיו אהוב עליכם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, חֲזִיר, רוטב ברביקיו

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את צלעות החזיר בשקית ניילון עם סגירת זיפ ושופכים מעליהן חצי מרוטב הטריאקי. מניחים את חזה העוף בשקית ניילון נוספת עם סגירת זיפ ושופכים מעליהן חצי מהרוטב. רוטב ברביקיוהשאירו את העוף והחזיר להשריה במקרר למשך הלילה.
מחממים את הגריל לחום בינוני. מוציאים את צלעות החזיר והעוף מהשקיות ומתבלים במלח ופלפל. מניחים את החזיר והעוף על הגריל. צולים את העוף כ-6 דקות מכל צד או עד שהוא מבושל לחלוטין, מסובבים 45 מעלות ליצירת סימני צלייה יפים.

צולים את הבשר על הגריל כ-5 דקות מכל צד או עד שהוא מבושל היטב, תוך כדי סיבוב בזווית של 45 מעלות כדי להשאיר סימני צלייה.
בזמן הצלייה, מרחו את הבשר ברוטב הטריאקי שנותר ואת חזה העוף ברוטב הברביקיו שנותר. כאשר הטמפרטורה הפנימית של הבשר מגיעה ל-71 מעלות צלזיוס והעוף מגיע ל-76 מעלות צלזיוס, הוציאו מהגריל והניחו לו לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות: