פאי עם עוף טריאקי וג'ינג'ר

קולות: 1

איך להכין - פאי עוף טריאקי וג'ינג'ר בסיר

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 558, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 174 מ"ג, נַתרָן 919 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

פאי קלאסי הוא פאי עם מילוי עוף וירקות סמיך וקרמי, ומעליו קרום זהוב. אבל המתכון הזה נותן לו טוויסט אסייתי. במקום עוף צלוי רגיל, השתמשנו בעוף טריאקי, והוספנו נגיעה של ג'ינג'ר טרי לתערובת הירקות. התוצאה מדהימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

55 גרם חמאה
4 כפות קמח
קוביית ציר עוף אחת
2 כוסות ציר עוף
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1 כפית שורש ג'ינג'ר טרי מגורר
2 כוסות תערובת אפונה ירוקה קפואה ובצל פנינה
2 כוסות עוף טריאקי, חתוך לקוביות של 1 ס"מ
1 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
דף אחד של בצק עלים קפוא
ביצה גדולה אחת, טרופה עם כף חלב אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, שורש ג'ינג'ר, גֶזֶר, אפונה, בָּצֵק עָלִים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר או קלחת בנפח 4 ליטר, ממיסים את החמאה על אש בינונית ומוסיפים את הקמח. מבשלים תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה וטעם הקמח הגולמי נעלם, כ-2 דקות.
בינתיים, ערבבו את קוביית הציר לתוך ציר העוף החם עד להמסה מלאה. הוסיפו את תערובת הציר לרוקס שבסיר, לאחר מכן הוסיפו את השמנת. הוסיפו את הג'ינג'ר ותוך ערבוב מתמיד, הביאו לרתיחה. בשלו במשך 5 דקות.

הנמיכו את האש, הוסיפו אפונה ירוקה ובצל, עוף ופטרוזיליה, תבלו במלח ופלפל. חממו את המילוי היטב. העבירו לתבנית אפייה המתאימה לתנור בנפח 2 ליטר. הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מפשירים את בצק העלים עד שהוא הופך גמיש.
חותכים עיגול בצק ברוחב 2.5 ס"מ מתבנית המילוי ודוקרים אותו מספר פעמים בעזרת מזלג. מברישים את הקצה החיצוני העליון של התבנית, ברוחב 2.5 ס"מ, במחצית מכמות הביצה הטרופה. מכסים בבצק ולוחצים על הקצוות בעזרת האצבעות כדי לוודא שהוא יידבק. מברישים את החלק העליון של הבצק ביתרת הביצה הטרופה.
אפו את פאי הסיר עד להזהבה, 20 עד 35 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני קדירה פשוטים / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים