תבשיל ארוחת בוקר ירוק בסיסי

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

הבסיס של תבשיל קדירה דשנה זה מורכב מפרוסות לחמניות בצל ספוגות בביצה. מעל גבינה, פלפלים קלויים ושפע של עשבי תיבול ארומטיים, אלו יוצרים ארוחת בוקר טעימה שתוכלו להכין ערב קודם ולאפות בבוקר. ניתן גם להקפיא את התבשיל הזה; רי דראמונד מציעה להקפיא ארוחות בוקר, כך שכל מה שצריך לעשות הוא לאפות אותן בבוקר. אם אתם רוצים למלא את המקפיא שלכם בתבשילי קדירה קפואים לארוחת בוקר, להלן הוראות לאפיית תבשיל קדירה טרי, קפוא ומופשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

10 ביצים גדולות
120 גרם חמאה מלוחה + עוד לשימון התבנית
8 לחמניות בצל קנויות
1/4 כוס פלפלים מתוקים קלויים פרוסים דק
220 גרם גבינת שמנת
כף אחת של מוצרלה מגוררת
2 כוסות חלב
3 כפות פסטו בזיליקום
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית אחת של אורגנו טרי קצוץ
0.5 כפיות מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, לחמניות בצל, פלפל מתוק, בָּזִילִיקוּם, רוטב פסטו, גבינת מוצרלה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, אוֹרֶגָנוֹ, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים בנדיבות תבנית אפייה בגודל 22 על 32 ס"מ.
קרעו את גלילות הבצל לחתיכות וסדרו אותן בתחתית תבנית אפייה. פזרו פלפלים קלויים ומרחו חתיכות גבינת שמנת מעל הפלפלים. פזרו מוצרלה, לאחר מכן חתכו את החמאה לחתיכות וסדרו מעל.

בקערה גדולה, ערבבו את החלב, הפסטו, הפטרוזיליה, האורגנו, המלח, הפלפל השחור והביצים. שפכו לאט לאט למחבת, וודאו שהתערובת מגיעה לכל החריצים. עטפו היטב בניילון נצמד, ולאחר מכן בנייר כסף. הקפיאו עד חודשיים.
הכינו קדירה קפואה:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

הסירו את נייר האלומיניום והניילון הנצמד, לאחר מכן כסו שוב את התבנית בנייר אלומיניום. אפו במשך 45 דקות, לאחר מכן הסירו את נייר האלומיניום והמשיכו לאפות עד שהעוגה יציבה ומוכנה, כ-10 דקות נוספות. פרסו אותה לפרוסות ולהגיש מיד.
הכינו את הקדירה המופשרת:

ערב לפני ההגשה, הוציאו את הקדירה מהמקפיא והפשירו אותה במקרר למשך הלילה.

חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.

הסירו את נייר האלומיניום והניילון הנצמד, לאחר מכן כסו שוב את התבנית בנייר אלומיניום. אפו במשך 45 דקות, לאחר מכן העלו את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), הסירו את נייר האלומיניום והמשיכו לאפות עד שהקדירה מתייצבת, 10-15 דקות. פרסו לפרוסות והגישו מיד.