סלסה על פומפיה

קולות: 2

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 500 גרם

סלסה מקסיקנית טרייה יכולה להתבצע בעזרת פומפיה, וזה לא ייקח לכם יותר מ-10 דקות. תצטרכו פומפיה בעלת ארבע צדדים, מכיוון שחלק מהמרכיבים יצטרכו להיות מגוררים על החורים הגדולים, בעוד שאחרים יצטרכו להיות מגוררים על החורים הקטנים. הניחו אותה ישירות בקערה עמוקה, ואפילו לא תצטרכו ללכלך את קרש החיתוך. הגישו את הסלסה הטרייה כמתאבן עם צ'יפס טורטיה לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 עגבניות שזיף גדולות
רבע בצל לבן, קלוף
תרמיל חלפיניו אחד
שן שום קטנה אחת
ליים אחד
2 כפות עלי כוסברה קצוצים
צ'יפס טורטיה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שזיף, פלפל חלפיניו, רוטב סלסה, גרידת ליים, שׁוּם, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים פומפייה גסה בקערה גדולה. מגררים את העגבניות. מסננים את עודפי המים מהקערה. תוך שמירה על שכבות הבצל יחד, מגררים גם אותן בעזרת פומפייה גסה.
גרדו חצי חלפיניו על פומפיה דקה, תוך כדי סילוק הגרעינים. גרדו את השום על פומפיה דקה.

הוסיפו גרידת ליים לסלסה על ידי גירוד דק של הקליפה. חתכו את הליים לשניים וסחטו את המיץ לתוך הסלסה. תבלו במלח לפי הטעם.
מערבבים עלי כוסברה לתוך הסלסה ומגישים עם צ'יפס טורטיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים ירקות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

אוספי מתכונים