סלט תפוחי אדמה אדומים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

אין צורך לקלף את תפוחי האדמה האדומים הצעירים לסלט הזה: קליפתם הדקה מכילה מיקרו-נוטריינטים חיוניים רבים שיהפכו את הסלט שלכם לבריא יותר. רק הקפידו לשטוף אותם היטב ולשפשף אותם בעזרת מברשת. רוטב על בסיס מיונז עם חרדל גרגירי וחמוצים קצוצים מוסיף טעם תוסס לסלט. הניחו לסלט תפוחי האדמה להתקרר היטב במקרר לפני ההגשה. זה מאפשר לטעמים ולארומות של המרכיבים להתמזג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה אדומים, שטופים במברשת
2 ביצים
0.5 כוס מיונז
3 כפות חרדל גרגירי
3 גבעולי סלרי, קצוצים
1 מלפפון חמוץ, קצוץ דק, או 2 כפות רליש מלפפון חמוץ
2 כפות חומץ לבן
פפריקה ומלח לפי הטעם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, ביצים, מלפפון כבוש, סֶלֶרִי, חרדל מלא, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם רכים. מסננים ומצננים.
חותכים לחתיכות של 2.5 ס"מ. מניחים את הביצים בסיר נפרד, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.

סננו את הביצים וקררו אותן תחת מים זורמים קרים. קלפו ומעכו את הביצים בעזרת מזלג. הוסיפו את המיונז, החרדל, הסלרי, המלפפון החמוץ או הרליש והחומץ. ערבבו היטב לפיזור אחיד של החומרים.
מזלפים את הרוטב על תפוחי האדמה ומערבבים. מתבלים בפפריקה ומלח לפי הטעם. מקררים עד לצינון מלא לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / מנות קיץ / סלטים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים