זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

מתכון לסלט תפוחי אדמה חם עם בייקון מטוגן וביצים קשות. מוגש עם רוטב של מיונז, חומץ, חרדל, בצל וסוכר.

רכיבים:

• 900 גרם תפוחי אדמה קטנים עם קליפה אדומה, חתוכים לרבעים
• 450 גרם בייקון, קצוץ דק
• 2 ביצים
• 2 כפות חומץ יין אדום
• 3/4 כוס מיונז
• 3 כפות חרדל מלא
• 6 בצלים ירוקים, קצוצים דק
• 1 בצל אדום בינוני, קצוץ לקוביות
• כף סוכר אחת
• מלח גס ופלפל גרוס טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תפוחי אדמה אדומים, בְּשַׂר חֲזִיר, ביצים, מַיוֹנֵז, חומץ יין, חרדל מלא, בצל ירוק, בצל אדום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות, עד שהם מבושלים לחלוטין. בינתיים, מטגנים את הבייקון במחבת על אש נמוכה במשך 12 דקות, עד שהוא פריך. מסננים את הבייקון ומייבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר.
שלב 2
• מניחים את הביצים בסיר קטן ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה, מסירים מהאש, מכסים ומניחים למשך 6 דקות. מסננים ומצננים תחת מים קרים. קולפים וקוצצים דק.
שלב 3
• סננו את תפוחי האדמה (לא לשטוף), הניחו אותם על תבנית אפייה ותנו להם להתקרר במשך 6-8 דקות. בקערה קטנה, ערבבו את החומץ, המיונז, החרדל, הבצל הירוק, הבצל האדום, הסוכר, המלח והפלפל לפי הטעם. בקערה גדולה, ערבבו את תפוחי האדמה, הבייקון והביצים הקשות, ולאחר מכן ערבבו עם רוטב המיונז. הגישו את הסלט חם.

קולות: 13