סלט תפוחי אדמה סגולים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8 מנות
קלוריות 244, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 9 מ"ג, נַתרָן 468 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

רוצים להפוך את סלט תפוחי האדמה שלכם לחגיגי יותר? הכינו אותו עם תפוחי אדמה סגולים! תוספת זו תהיה תוספת תוססת לארוחת הערב שלכם ובטוח תהיה להיט, בזכות ההצגה המרשימה והטעם יוצא הדופן שלה. תפוחי אדמה סגולים מבושלים וחריפים מתובלים עם חמוצים פרוסים, סלרי ועשבי תיבול טריים ברוטב חמצמץ של מיונז, שמנת חמוצה וחזרת. הניחו לסלט לשבת במקרר לזמן מה כדי לאפשר לטעמים להתמזג, ולאחר מכן הגישו קר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה סגולים, חתוכים לרבעים לאורכם
ראש שום אחד, חתוך לחצי אופקית
קורט של פתיתי פלפל אדום
5 כפות חומץ תפוחים
1 בצל אדום, פרוס דק לחצאי טבעות
כפית סוכר אחת
0.5 כוס מיונז
4 כפות שמנת חמוצה
1/3 כוס חזרת, מסוננת
2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
4 מלפפונים כבושים, חתוכים לקוביות
3 כפות שמיר טרי קצוץ
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה כחולים, סֶלֶרִי, בצל אדום, מלפפון כבוש, חֲמוּצִים, חֲזֶרֶת, פתיתי פלפל אדום, שָׁמִיר, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו את תפוחי האדמה, השום, פתיתי הפלפל האדום, כף חומץ וכף מלח, ולאחר מכן כסו במים. הביאו לרתיחה על אש בינונית, ולאחר מכן בשלו על אש קטנה, ללא מכסה, עד שתפוחי האדמה רכים אך לא רכים, 7 עד 10 דקות.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא כמעט רך, דקה נוספת. מסננים, וזורקים את השום. נותנים לתפוחי האדמה להתקרר.

בקערה גדולה, ערבבו את 4 כפות החומץ הנותרות, סוכר וכפית מלח. ערבבו פנימה את המיונז, השמנת החמוצה והחזרת. הוסיפו את הסלרי והחמוצים, לאחר מכן קפלו בזהירות פנימה את תפוחי האדמה ועשבי התיבול הקצוצים דק. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
כסו ושמרו במקרר עד להגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / דאף גולדמן

אוספי מתכונים