סלט תפוחי אדמה עם שמיר וחזרת

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 269, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 594 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

סלט זה עשוי מתפוחי אדמה אדומים. קליפתם דקה כל כך שאין צורך לקלף אותם לפני הבישול, והקליפה האדומה שלהם גורמת להם להיראות חגיגיים עוד יותר בסלט, במיוחד על רקע הירקות הבהירים והטריים. הוסיפו את הסלט בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז, וכדי להוסיף נגיעה של קרמיות חריפה, הוסיפו מעט חזרת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.3 ק"ג תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים ל-4 חתיכות
3 כפות חומץ תפוחים
200 גרם אפונת סוכר, קצוות ללא
0.5 כוס מיונז
0.5 כוס שמנת חמוצה
2 כפות חזרת, לסנן את הנוזלים
2 כפות חרדל גרגירי
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת
2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
0.5 כוס שמיר טרי, קצוץ גס
1/4 כוס עירית טרייה קצוצה
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, אפונת סוכר, סֶלֶרִי, שָׁמִיר, גרידת לימון, חומץ תפוחים, חרדל מלא, חזרת שמנתית, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות; מתבלים במלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים, 10-12 דקות. מסננים ומעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה. מוסיפים חומץ וכפית מלח ומערבבים. מצננים.
ממלאים סיר במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האפונה ומבשלים עד שהיא רכה-פריכה, דקה אחת. מעבירים לקערה עם מי קרח, מסננים וחותכים את האפונה לאורכה.

בקערה, ערבבו מיונז, שמנת חמוצה, חזרת, חרדל, 2 כפות מים וגרידת לימון; תבלו במלח ופלפל. קפלו בעדינות פנימה את תפוחי האדמה, האפונה, הסלרי, השמיר, העירית והפטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים