עוגת דלעת שוקולד משוישת עם חמאת תפוזים

קולות: 1

איך להכין - עוגת דלעת שוקולד משוישת עם קרם חמאה תפוז

זְמַן: שעתיים ו-20 דקות כולל זמן קירור
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כיכר לחם אחת (22.5 ס"מ x 12.5 ס"מ)

שוקולד ותפוז הולכים טוב ביחד, ושוקולד ודלעת טעימים ביחד, אז למה לא ליהנות מכולם בבת אחת? פשוט שלבו חמאה עם ריבת תפוזים וקצת גרידת תפוז לתוספת המושלמת ללחם דלעת שוקולד מהיר של בובי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוגת שיש דלעת ושוקולד

1.75 כוסות (1 ו-3/4 כוסות) קמח רב תכליתי
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית אחת תבליני פאי דלעת (אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, ציפורן)
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
1.5 כוסות סוכר מגורען
0.5 כוסות שמן צמחי
2 ביצים גדולות
כף אחת. מחית דלעת
כפית אחת של תמצית וניל
90 גרם שוקולד מריר מומס ומקורר
תצטרךתבנית לחם 22.5 x 12.5 ס"מ.

שמן תפוז

110 גרם (8 כפות) חמאה בטמפרטורת החדר
1/3 כוס ריבת תפוזים
0.5 כפיות גרידת תפוז מגוררת
קורט מלח ים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, תבלין פאי דלעת, בצק ביסקוויטים, קמח פרימיום, שוקולד חצי מתוק, פתיתי מלח ים, ריבת תפוזים, גרידת תפוז, תמצית וניל, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו שמן תפוזיםערבבו את החמאה, הריבה, גרידת התערובת והמלח בקערה עד לקבלת תערובת חלקה. כסו וקיררו במקרר למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. הוציאו מהמקרר 15 דקות לפני ההגשה.
הכינו עוגת שישמחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית לחם בחמאה.

מערבבים קמח, אבקת אפייה, תבליני פאי דלעת, סודה לשתייה ומלח דק בקערה בינונית.
מוסיפים את הסוכר ושמן הצמחי לקערת מיקסר עומד המצויד במוט ומקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת אחידה (התערובת צריכה להידמות לחול רטוב), כדקה.
הנמיכו את מהירות המיקסר לבינונית והוסיפו את הביצים, אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה טובה לאחר כל הוספה. הנמיכו את המהירות לנמוכה, הוסיפו את מחית הדלעת ותמצית הוניל, ותנו לזה להתערבב כ-30 שניות. כבו את המיקסר וגרדו את דפנות הקערה ואת המקצף. הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו היטב.
מוציאים את הקערה מהמיקסר ומזלפים את השוקולד המומס באופן שווה על הבצק.
בעזרת מרית גומי, קפלו את השוקולד לתוך הבלילה ליצירת ספירלות שוקולד. (אם השוקולד מעורבב יותר מדי בבלילה, לא תקבלו את אפקט השיש).
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים אותה לשכבה אחידה. אופים עד להזהבה, 50-60 דקות. כשמכניסים קיסם למרכז, הוא אמור לצאת עם מעט פירורים לחים. מצננים בתבנית כ-10 דקות. מוציאים מהתבנית ומצננים עוד 10 דקות לפני החיתוך. מגישים עם חמאת תפוזים.

מַתכּוֹן עוגת דלעת שוקולד.