לחמניות פיצה עם מילוי

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 272, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 36 מ"ג, נַתרָן 555 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הלחמניות הטעימות האלה מלאות בכל הטעמים של פיצה אמיתית, רק בצורה נוחה. הן עשויות מבצק פיצה קנוי, עטופות ברוטב עגבניות, פרוסת נקניקייה, עלה בזיליקום וגבינה מגוררת. כל לחמנייה מכוסה בפרמזן מגורר ואורגנו ריחני. חורצים את פני השטח כדי לחשוף את המילוי ואפו. מגישים את הלחמניות האווריריות עם ציפוי גבינה עם רוטב טבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית + עוד לשימון
חצי בצל קטן, קצוץ דק
כפית אחת של אורגנו מיובש
שן שום אחת, קצוצה
קופסה אחת (425 גרם) של רסק עגבניות משומר
12 עלי בזיליקום גדולים
קורט של פתיתי פלפל אדום
340 גרם נקניק איטלקי, חתוך לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
2 כפות ליטר פרמזן מגורר
450 גרם בצק פיצה קפוא, מופשר והגיע לטמפרטורת החדר
2 כוסות של תערובת גבינות איטלקיות מגוררות, כמו פרוולונה ומוצרלה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, נַקנִיק, גבינת פרמזן, גבינת פרובולון, רוטב עגבניות, אוֹרֶגָנוֹ, פתיתי פלפל אדום, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בסיר בינוני, חממו כף שמן זית על אש בינונית. הוסיפו את הבצל ו-1/2 כפית אורגנו, פזרו כפית מלח ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתרכך, כ-4 דקות. הוסיפו את השום ובשלו עד להזהבה, כדקה. הוסיפו את רסק העגבניות, 1/4 כוס מים, 5 עלי בזיליקום קרועים ופתיתי פלפל אדום.

להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-4 דקות. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
בינתיים, חממו את שמן הזית שנותר במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את פרוסות הנקניקיות וטגנו אותן משני הצדדים, כ-4 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר. בקערה קטנה, ערבבו את הפרמזן עם חצי כפית האורגנו הנותרת.
חלקו את בצק הפיצה ל-8 חלקים. רדדו כל חלק לריבוע של 10 ס"מ, או מותחים אותו ביד. יוצקים כף רוטב על כל ריבוע בצק ומורחים אותו. מעל יוצקים רבע כוס גבינה מגוררת, שמינית מהנקניקייה ועלה בזיליקום אחד.
עטפו את הבצק סביב המילוי וצבטו את הקצוות והקצוות לאיטום. הניחו את הלחמנייה, כשהצד של התפר כלפי מטה, על תבנית האפייה המוכנה. חזרו על הפעולה עם שאר מרכיבי הבצק והמלית.
מברישים את הלחמניות בשמן זית ופוזים מעליהן את תערובת הפרמזן והאורגנו. יוצרים 2 חריצים אלכסוניים בחלק העליון של כל לחמנייה. אופים עד להזהבה, 20-25 דקות. מגישים חמים עם רוטב המטבל שנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים