עוגיות שיבולת שועל

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 228, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 117 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

פקאנים, צימוקים, סוכר חום ותבלינים ארומטיים כמו קינמון, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי מעניקים לעוגיות שיבולת שועל אלו מגוון רחב של טעמים. הן רכות מבפנים, והן מקבלות את הפריכות שלהן מהאגוזים ומשיבולת השועל. עוגיות שיבולת שועל אלו בטוח יהפכו למועדפות משפחתיות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
3/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח דק
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
0.5 כפיות קינמון טחון
1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
3/4 כוס חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
0.5 כוסות סוכר
3/4 כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל בטמפרטורת החדר
2 ו-3/4 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
3/4 כוס צימוקים
3/4 כפות פקאנים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, פלפל אנגלי, מוּסקָט, קינמון, שיבולת שועל מגולגלת, ביצים, פקאנים, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה, מלח, פלפל אנגלי, קינמון ואגוז מוסקט. בקערה גדולה נוספת, מערבבים את החמאה והסוכר ומקציפים במיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מגבירים את המהירות לגבוהה ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. עצרו את המיקסר מדי פעם וגרדו את דפנות הקערה בעזרת מרית.

מוסיפים סוכר חום ומערבבים. מוסיפים את הביצים לתערובת החמאה, אחת בכל פעם, ומערבבים עד להטמעה מלאה לפני הוספת הביצים הבאות. מוסיפים את תמצית הוניל.
הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה. הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח עד לקבלת בצק חלק (גרדו את דפנות הקערה מדי פעם). כבו את המיקסר וערבבו פנימה את שיבולת השועל, הצימוקים והפקאן בעזרת מרית.
מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. מפזרים תלוליות בצק על התבניות, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו.
אופים את העוגיות, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד להזהבה אך עדיין רכות מבפנים, כ-15 דקות לכל מנה. נותנים לעוגיות להתקרר מעט על תבניות האפייה, לאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא. יש לאחסן בכלי אטום היטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים