אורז יסמין
אוסף מתכונים עם המרכיב - אורז יסמין.
צפיות: 781"בניגוד לרוב מתכוני האורז הצהוב האחרים, הגרסה הזו מהפיליפינים (מושבה ספרדית לשעבר) דומה ביותר לפאייה. אני בדרך כלל מכין אותה עם אורז יסמין. יש לה מרקם שונה (קצת דביק ורך, אבל די צפוף -" קרא עוד
צפיות: 1 153מאות ביקורות נלהבות של חמישה כוכבים לא משקרות: המתכון הזה של רייצ'ל ריי הוא מציאה אמיתית. היא מכינה את רוטב הסאטה מאפס עבור המנה המוקפצת שלה בהשראה תאילנדית, הכוללת עוף, תפוזים והרבה ירקות טריים. לתוספת: קרא עוד
צפיות: 844פונגל הוא פסטיבל קציר הנחגג בדרום הודו, ובמהלכו מוגש קינוח זה. באופן מסורתי, הוא עשוי מאורז טרי ושעועית מונג שנקטפו וממותק בטעם ג'אגרי הודי, בעל טעם קרמל עשיר. הקאשו נדיב... קרא עוד
צפיות: 446קינוח זה דומה לפודינג אורז, והקוקוס, הג'ינג'ר המסוכר וחתיכות המנגו המיובשות מעניקות לו טעם טרופי נפלא. במקום מנגו, אפשר להוסיף כל פרי מיובש אחר שיש לכם בהישג יד, כמו צימוקים או פפאיה. שחקו עם טעמים! קרא עוד
צפיות: 450מרינו את הבשר במיץ אננס, ג'ינג'ר, משחת גוצ'וג'אנג, שום, סוכר חום ורוטב סויה, וצלו על שיפודים או במחבת גריל. הבשר יוצא עסיסי, טעים ומקורמל להפליא. הגישו עם: קרא עוד
צפיות: 568ארוחה טעימה ומלאה בהשראה תאילנדית: אורז ליים ריחני מוגש עם פילה סלמון עסיסי בגלייז סויה דביק וברוקוליני מאודה פריך. כוסברה טרייה מוסיפה את המגע הסופי. כל המנה לא תיקח לכם יותר מחצי שעה. קרא עוד
צפיות: 558ארוחת ערב בהשראה אסייתית טעימה, מהירה וקלה להפליא הזו מוכנה תוך 20 דקות בלבד! וזאת למרות העובדה שהמתכון משתמש בסטייק פלנק קשה למדי. המפתח לבשר רך ועסיסי הוא לחתוך אותו דק מאוד. קרא עוד
צפיות: 1,355את המנה הסינית הפופולרית הזו, ניתן להכין בקלות בבית, בפחות זמן מזמן משלוח. פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לסיר הבישול האיטי שלכם ותנו לו לעשות את השאר. קרא עוד
צפיות: 866המנה הטעימה והמלאה הזו בהשראה תאילנדית דורשת רק עשר דקות מאמץ להכנה. מניחים אורז, נתחי עוף נא וירקות קצוצים בתבנית אפייה, ואז יוצקים חלב קוקוס מעל הכל. קרא עוד
צפיות: 738מתכון האורז המטוגן הזה משתמש בתרסיס שמן וחלבוני ביצה כדי לשמור על כמות קלוריות ושומן מינימלית. עם שרימפס, גזר, אפונה סחוטה ובצל אדום, האורז המטוגן, אפילו עם מינימום שומן, טעים ו... קרא עוד
צפיות: 537"אחרי יום ארוך של סידורים בצ'יינה טאון עם ההורים שלי, היינו מזמינים דונאבה עם צלעות חזיר, שעועית שחורה ואורז במסעדה", נזכרת ויויאן צ'אן. "האורז היה חדור בכל הטעמים של הצלעות החזיר הטעימות, אבל יותר מכל, אני—" קרא עוד
צפיות: 719עגבניות וביצה עם אורז היא מנה סינית ביתית קלאסית. היא כל כך פשוטה שהיא מושלמת לארוחת ערב דשנה באמצע השבוע. מלבד עגבניות טריות, כל שאר המרכיבים נחשבים בסיסיים בסין וזמינים בקלות. קרא עוד
צפיות: 905כוכב המנה הזו הוא בזיליקום תאילנדי, המעניק לה ארומה מתוקה וחריפה נפלאה. מוקפצים עוף טחון עם תבלינים ורטבים אסייתיים ארומטיים, מוסיפים פלפלים ובזיליקום תאילנדי טרי, ומגישים עם אורז יסמין מאודה. קרא עוד
צפיות: 632עם המנה הזו בהשראה תאילנדית, אתם לא צריכים לוותר על טעם כדי לקצץ בקלוריות. מוקפץ זה עם שרימפס ברוטב קל מכיל 400 קלוריות פחות ממנה דומה של סקמפי שרימפס קלאסי. שווה לנסות אם אתם ב... קרא עוד
צפיות: 560תערובת של רוטב סויה, סריראצ'ה, רוטב דגים וסוכר מוסיפה למוקפץ השעועית הירוקה והטופו הזה המון טעם ומציפה כל ביס בגלייז טעים, מתוק ומלוח. לאפשרות טבעונית, ניתן להחליף את רוטב הדגים ברוטב... קרא עוד
צפיות: 511"הרוטב הסיני-אמריקאי הזה קיבל את שמו מהעובדה שהוא מוגש לעתים קרובות עם לובסטר", אומר מחבר המתכון ריצ'מונד פלורס. "זהו עיבוד של מאכל שגדלתי עליו. אבי התחיל להכין אותו לאחר שניסה אותו ב... קרא עוד
צפיות: 924מאכל פיליפיני זה עשוי בדרך כלל מנתחי החזיר הזולים ביותר, כולל לחיים ואוזניים, ומגלם את פילוסופיית "אפס בזבוז" של התרבות. החזיר מבושל וצלוי על הגריל, לאחר מכן פרוס ומטוגן שוב עד פריכות. הוא מלווה ב... קרא עוד
צפיות: 716"אני דור ראשון של פיליפינים-אמריקאים", משתף יוצר המתכון, סטייליסט האוכל ריצ'מונד פלורס. "ההורים שלי עבדו שעות ארוכות, אבל לא משנה כמה אמא שלי הייתה עייפה, היא דאגה שתהיה לנו ארוחת צהריים טעימה שתחכה לנו כשחזרנו הביתה מבית הספר". קרא עוד
צפיות: 809סטייקי טונה טריים מטוגנים במחבת עד שהם פריכים מבחוץ וורודים באמצע, ומוגשים עם אורז יסמין מאודה, סלט קולסלאו ואבוקדו ברוטב אננס מתוק וחריף. קרא עוד
צפיות: 480העוף משופשף ברוטב כוסברה טרייה וריחני ונאפה עד שהעור פריך והבשר עסיסי. מגישים עם פילאף בסגנון הודי: אורז בסמטי מתובל עם קוקוס וקשיו. מזלפים את הרוטב שנותר. קרא עוד
צפיות: 520קורנישונים מבושלים ברוטב סויה-חומץ ריחני עם סוכר, גרגירי פלפל ועלי דפנה עד שהם רכים, עסיסיים וטעים. מגישים חצי עוף עם אורז יסמין חם, מזולף ברוטב הטעים. קרא עוד
צפיות: 1,073פילאף זה הוא תוספת מושלמת לעוף בסגנון הודי או תאילנדי. אורז יסמין מבושל בציר עוף עם מקל קינמון, גרידת תפוז ובצלצלי שאלוט מטוגנים, ומעניק לו זר שלם של טעמים וניחוחות. הפילאף המוגמר הוא... קרא עוד
צפיות: 783אדובו הוא מאכל פיליפיני מסורתי המוכן בדרך כלל עם עוף או חזיר. גרסה צמחונית זו מחליפה את הבשר בפטריות שיטאקי, המעניקות לאדובו מרקם בשרי וטעם עשיר. פטריות מיובשות מאפשרות... קרא עוד
צפיות: 697בטן חזיר רכה זו ברוטב עשיר ומלוח מבושלת כולה בסיר בישול איטי ועמוסה בטעמים בהשראת המנה הסינית הקלאסית, בטן חזיר עם עלי חרדל משומרים (מוי צ'וי קאו יוק בקנטונזית) ב- קרא עוד
צפיות: 1 127קונגי, או ג'ואו, היא דייסה סינית פופולרית העשויה מאורז מבושל יתר על המידה, מה שהופך אותה לאידיאלית לסיר בישול איטי. ישנן וריאציות רבות של קונגי לארוחת בוקר ודים סאם, וגרסה זו עשויה עם ג'ינג'ר, בצל ירוק ועוף. קרא עוד
צפיות: 560גרסה זו של אסקבש קלאסי צלויות על הגריל וכוללות קישוט ירקות. סנאפר צלוי מוגש עם פלפלים ובצל חתוכים לז'וליאנה תחת רוטב חמוץ מתוק מהיר המשמש כמרינדה קלה. אם אינכם מצליחים למצוא סנאפר, קרא עוד
צפיות: 646בוטנים, צימוקים ורסק עגבניות מעניקים למרק דלעת ואורז זה טעם עמוק ועשיר, בעוד שאבקת קארי מוסיפה לו ארומה חמה וחריפה. הגישו עם בצל ירוק ותיהנו בחודשים הקרים יותר של הסתיו והחורף. קרא עוד
צפיות: 842בשלו עוף על אש קטנה עם אורז יסמין בסיר בישול איטי, ולטעם אסייתי עשיר, הוסיפו בוק צ'וי מוקפץ בשמן שום ריחני וזילוף של רוטב דגים בסוף. הגישו עם... קרא עוד
צפיות: 1,279היופי של דגים הוא שהוא מתבשל תוך דקות, מה שהופך אותו למושלם לארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה אחרי העבודה. במתכון הזה, רי דראמונד מציעה להכין סלמון מהיר ברוטב טריאקי. פשוט מטגנים את הפילטים במחבת. קרא עוד
צפיות: 1,467ארוז קאלדו (בספרדית: "אורז עם ציר") הוא מרק אורז סמיך הפופולרי בפיליפינים עם שורשים ספרדיים. המרק עשוי מירכי עוף מטוגנות פריכות, אשר יחד עם ג'ינג'ר ושום מטוגן מוסיפים טעם עשיר. קרא עוד
צפיות: 2,411קונגי, או ג'וק בקנטונזית, היא דייסת אורז מזינה שאוכלים לעתים קרובות כשמרגישים רע. הגרסה הפשוטה ביותר של קונגי עשויה מאורז, מים ומלח בלבד, מה שהופך אותה לקלה לעיכול ומשלימה נהדרת לכל בלוטות הטעם. קרא עוד
צפיות: 10,593מנה זו מושפעת מארומות של תבלינים הודיים בשילוב כוסברה ריחנית. טעמה המעולה מגיע מרוטב מיוחד העשוי כוסברה טרייה ופלפלי סראנו חריפים, אשר מעורבבים תוך שניות ואז מתערבבים עם ירכי העוף. קרא עוד
צפיות: 114,493אורז יסמין ארוך גרגר הוא תוספת פופולרית במנות דרום מזרח אסייתיות. יש לו טעם נעים וקרמי מעט והוא משתלב בצורה מושלמת עם עוף, ירקות ופירות ים עם רטבים. כדי לבשל אורז יפה ואוורירי על הכיריים, חשוב: קרא עוד
צפיות: 23,727שאריות עוף אפוי או צלוי ואורז בסמטי שנותר יוצרים מרק טעים וטעים בסגנון הודי. גולת הכותרת שלו היא תבלין הקארי של מדראס, שמעניק למנה תווים מחממים נפלאים. טיגון - קרא עוד
צפיות: 23,083מאפו טופו הוא אחד המנות הפופולריות ביותר במטבח הסצ'ואני. הוא מושרה בארומה של התבלין הייחודי של האזור, גרגירי פלפל סצ'ואן, ובטעם העשיר והחריף של משחת שעועית דובאג'יאנג. על פי האגדה, השם מאפו טופו (טופו של אישה זקנה עם חורים) קרא עוד
צפיות: 10,618המנה הזו משלבת את כל מה שאתם אוהבים בעוף טריאקי, כולל אורז. כל המרכיבים מתאחדים בתבנית אפייה אחת, והארוחת ערב שלכם מתבשלת בתנור ללא טרחה ומנות מלכלכות. השכבה התחתונה היא אורז לא מבושל, ואז... קרא עוד
צפיות: 4 150מנה תאילנדית טעימה זו משתמשת בירכי עוף ללא עור וללא עצמות - נתח עוף אהוב שתמיד יוצא עסיסי ורך. מבשלים אותן בסיר לחץ איטי עם רוטב סויה וחומץ. קרא עוד
צפיות: 3,043הכינו מקלות פילה דג בקלה בבלילה מעורבבת עם מים מוגזים לקבלת תוצאה מדהימה: המקלות יכוסו בקרום זהוב אוורירי ופריך, שמתחתיו מחכה הדג הלבן הרך ביותר. בעת טיגון בנפרד - קרא עוד
צפיות: 3,986שרימפס בסגנון תאילנדי נצלים על שיפודי עץ ומוגשים עם סלט של נבטי שעועית, בזיליקום ובוטנים קצוצים, יחד עם אורז קוקוס-בזיליקום. המנה כולה עסיסית ועמוסה בטעמים אסייתיים תוססים. לפני - קרא עוד
צפיות: 2,095לפני הצלייה, סטייק בקר וצמד בצל ירוק מושרים במשך מספר דקות בתערובת טעימה של רוטב פונזו יפני, מיונז וואסבי ושמן צמחי, ומעניקים להם טעמים אסייתיים נפלאים. לאחר מכן הסטייק רך - קרא עוד
צפיות: 4,826אורז יסמין מבושל במים עם ג'ינג'ר פרוס מוסיף טעם ייחודי שמשתלב נהדר עם פירות ים. מגישים אותו כתוספת עם שרימפס וברוקולי ברוטב שום חריף. פרחי שרימפס וברוקולי - קרא עוד
צפיות: 6,624צלעות חזיר טבעיות על העצם הן מנת בשר פופולרית במסעדות וייטנאמיות רבות, המאופיינת בטעם מתוק-מלוח מסורתי עם רמזים של למון גראס. ניתן לשחזר את הטעם המדהים הזה בבית עם - קרא עוד
צפיות: 4,982הדרך הקלה ביותר לבשל מנה בסגנון אסייתי היא להקפיץ ירקות ובשר, באמצעות טכניקת הקפצה, הכוללת חיתוך המרכיבים העיקריים לרצועות דקות וטיגון מהיר שלהם עם תבלינים במחבת חמה. כדי להקל עליכם, דק - קרא עוד
צפיות: 6 160רוצים להאיר את ימיכם האפורים עם נגיעה של חופשה? נתח חזיר פיליפיני מושלם לכך. קל ומהיר להכנה. תצטרכו רק גריל, אבל אפשר להכין אותו גם בלי. רוטב דגים וחומץ מעניקים לבשר את הייחודי שלו... קרא עוד
צפיות: 3,436מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5 221מוקפץ בסגנון הודי זה מוכן בסיר בישול איטי. קרא עוד
צפיות: 41,480מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 11,050
צפיות: 10,770
צפיות: 4,749מתכון מפורט למנה תאילנדית זו עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 6,900מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,856
צפיות: 4,819מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5 102מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7 817מתכון מפורט עם תמונות.
