כריך הוגי

קולות: 2

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 225, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 16 מ"ג, נַתרָן 498 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

לדברי הבעלים של קצביית איל פורצ'לינו סלומי מדנבר, כדי ליהנות באופן מלא מכריך הדגל שלהם, צריך לסדר את הבשרים בסדר מסוים: נקניק, קפיקולה, סופרסטה. הם מכינים נקניקיות בעצמם, אבל כשאתם הולכים לקניות בסופר, בחרו את המרכיבים האיכותיים ביותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן קנולה (לפתית)
צ'יאבטה אחת
2 כפות איולי שום
60 גרם של חזיר איכותי, פרוס דק
60 גרם קפיקולה איכותית
30 גרם של סופרסטה חמה איכותית
2 פרוסות עגבנייה
2 כפות פלפלים מתוקים כבושים
4 עלי חסה רומית
כפית אחת של רוטב חומץ יין אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם צ'יאבטה, בְּשַׂר חֲזִיר, קפיקולה, סופרסטה, חסה רומית, חומץ יין, רוטב איולי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים שמן קנולה. חותכים את הצ'יאבטה לשניים וצולים אותה במחבת עד להשחמה קלה משני הצדדים, כדקה מכל צד.
מעבירים את הלחמנייה לקרש חיתוך. מורחים איולי משני צידי הצ'יאבטה. מתחילים לפזר את הבשר בשכבות על החצי התחתון של הלחמנייה בסדר הבא: חזיר, קפיקולה וסופרסטה. מוסיפים את פרוסות העגבניות, מתבלים במלח ופלפל, ולאחר מכן מוסיפים את הפלפלים הכבושים.

בקערה קטנה, ערבבו את עלי החסה עם הרוטב ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הניחו את החסה מעל הפלפל וכיסו את החצי העליון של הלחמנייה. חתכו את הכריך לשניים ותהנו!

פֶּתֶק

לכריך הזה, קנו את הבשרים האיכותיים ביותר. עדיף לא לחסוך במרכיבים, אחרת תתאכזבו מהטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים