כריך סטייק מילאנזי

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1264, שומן כולל 73 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 69 ג'., פחמימות 89 ג'., סִיב 17 ג'., כולסטרול 291 מ"ג, נַתרָן 2274 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

כריך מקסיקני עסיסי ומשביע זה כולל סטייק מטוגן מצופה בפירורי לחם המוגש בלחמנייה ארוכה עם אבוקדו פרוס, חסה אייסברג, טבעות חלפיניו כבושות וסלסה של ירקות קלויים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סטייק מטוגן מצופה בפירורי לחם

1/4 כוס שמן קנולה
4 סטייקים עגולים עליונים, 220 גרם כל אחד, טחונים לעובי של 0.5 ס"מ.
כוס קמח אחת
3 ביצים
כף אחת. פירורי לחם פנקו
0.5 כוס שמנת חמוצה
גרידה מליים אחד (כפית אחת)
מיץ מליים אחד (בערך 2 כפות)
4 לחמניות הוגי ארוכות
2 כוסות חסה אייסברג מגוררת
1 כוס סלסה אפויה
1/4 כוס טבעות חלפיניו כבושות
2 אבוקדו, קלופים ופרוסים דק

סלסה אפויה

4 כפות שמן זית כתית מעולה
4 עגבניות, חתוכות לרבעים (כ-1.3 ק"ג)
2 שיני שום
חלפיניו אחד
בצל לבן אחד, חתוך ל-4 חתיכות
1/4 כוס עלי כוסברה טריים
3 כפות חומץ לבן מזוקק
0.5 כפיות סוכר
מיץ מ-2 לימונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, חסה אייסברג, רוטב סלסה, עגבניות, כוסברה, אַבוֹקָדוֹ, לחמניות סנדוויץ'

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן קנולה במחבת גדולה.
תבלו את הסטייקים במלח ופלפל. הניחו קמח בקערה שטוחה. טרפו קלות את הביצים בקערה שטוחה נוספת. הניחו פירורי לחם בקערה שטוחה נוספת. צפו קלות את שני צידי הסטייקים בקמח, לאחר מכן טבלו אותם בביצים, ולאחר מכן גלגלו אותם בפירורי הלחם.

מטגנים במחבת 2 סטייקים בכל פעם עד להזהבה משני הצדדים, כ-3 דקות מכל צד. מוציאים את הסטייקים מהמחבת ומניחים אותם על צלחת מרופדת במגבת נייר. חוזרים על הפעולה עם שני הסטייקים הנותרים. מפזרים מלח על הסטייקים המטוגנים. בקערה קטנה, מערבבים את השמנת החמוצה, גרידת הליים, מיץ הליים, המלח והפלפל.
פורסים את הלחמניות לשניים לאורכן ומורחים רוטב שמנת חמוצה בצד אחד. מניחים את הסטייקים על כל לחמנייה ומעליהם חסה, סלסה קלויה, חלפיניו ואבוקדו. בתיאבון!
סלסה אפויה:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). בקערה גדולה, ערבבו 3 כפות שמן זית, עגבניות, שום, חלפיניו, בצל, מלח ופלפל. הניחו את הירקות על תבנית אפייה וצלו עד לריכוך, 20-25 דקות. הוסיפו את הירקות הצלויים למעבד מזון עם כף שמן הזית הנותרת, כוסברה, חומץ, סוכר ומיץ ליים. טחנו עד לקבלת תערובת מקשטת חתיכות קטנות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

אוספי מתכונים