כריך לואיוויל הוט באן

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1071, שומן כולל 68 ג'., שומנים רוויים 32 ג'., חלבונים 61 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 300 מ"ג, נַתרָן 1272 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

שלא כמו רוב הכריכים האחרים, ה"הוט בראון" נחשב לנשנוש ערב, אפילו מאוחר בלילה. הוא הומצא כדי להאכיל קהל עייף מלילה של מסיבות. פרוסת לחם קלויה מוגשת עם שאריות הודו פרוסות, מזוגגות ברוטב גבינת מורניי, ומעליהן רצועות בייקון פריכות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 רצועות בייקון
110 גרם חמאה לא מלוחה
6 כפות קמח
3.5 כוסות חלב מלא
6 כפות גבינת פרמזן מגוררת + עוד לפיזור
ביצה גדולה אחת, טרופה
8 פרוסות לחם סנדוויץ' עבות, קלויות, קרום גזום
450 גרם הודו צלוי שנותר, פרוס דק
עגבנייה בשלה אחת, פרוסה לעיגולים
פטרוזיליה טרייה קצוצה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוסטים, בְּשַׂר חֲזִיר, טוּרְקִיָה, רוטב גבינה, גבינת פרמזן, חָלָב, עגבניות, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

כריכים חומים חמים עם עגבניות:

מחממים תנור לצלייה. מטגנים את הבייקון במחבת על אש בינונית עד שהוא פריך, לאחר מכן מעבירים למגבות נייר כדי לנקז עודפי שומן.
בינתיים, הכינו את רוטב הגבינה.:

ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הקמח ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת משחה סמיכה. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך, כ-5 דקות. מוסיפים את הפרמזן, מנמיכים את האש לנמוכה, ומקציפים פנימה את הביצה כדי להסמיך את הרוטב (לא להביא אותו לרתיחה). מסירים את הרוטב מהאש ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

עבור כל כריך, הניחו 2 פרוסות לחם זו לצד זו בתבנית אפייה קטנה. מעל הלחם פזרו כ-100 גרם פרוסות הודו ופרוסת עגבנייה אחת או שתיים.
יוצקים 1/2 עד 3/4 כוס מרוטב הגבינה על ההודו והלחם. מפזרים גבינת פרמזן וצולים עד שהרוטב מבעבע ומשחים בנקודות, 2 עד 3 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים מעל הכריכים 2 רצועות בייקון ופוזרים פטרוזיליה וגבינת פרמזן. מגישים מיד.

קטגוריות: