עוגת גבינה ללא תוספת סוכר

קולות: 1

זְמַן: 6 בערב
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 370, שומן כולל 38 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 140 מ"ג, נַתרָן 260 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

לקינוח הזה יש את כל מה שהופך את עוגת הגבינה לכל כך אהובה: היא רכה, קרמית, מעט חמצמצה ומתוקה להפליא. ובכל זאת, הוא מכיל רק 3 גרם סוכר למנה וחצי מכמות הפחמימות של פרוסת עוגת גבינה רגילה. זהו הקינוח המושלם למי ששומר על משקלו או מגביל את צריכת הסוכר שלו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

תרסיס בישול
3/4 כוס קמח שקדים או שקדים טחונים דק
0.5 כוס פתיתי קוקוס דקים או קמח קוקוס
1/4 כוס פתיתי קוקוס לא ממותקים, קלויים
1/4 כפית קינמון טחון
110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
קורט מלח גס
ציוד מיוחדתבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ.

עוּגַת גְבִינָה

3 חבילות גבינת שמנת, 220 גרם כל אחת, בטמפרטורת החדר
1 ו-1/4 כוסות אריתריטול
3/4 כוס שמנת חמוצה
מקל וניל אחד, חתוך לשניים לאורכו, הגרעינים מגורדים החוצה
גרידה מחצי לימון
קורט מלח גס
3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח שקדים, פתיתי קוקוס, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, מַמתִיק, ביצים, שמנת חמוצה, גרידת לימון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים את החלק החיצוני של תבנית קפיצית בנייר כסף. רססו קלות את פנים התבנית בתרסיס שמן.
עוּגָה:

בקערה בינונית, ערבבו את קמח השקדים והקוקוס, פתיתי הקוקוס, הקינמון, החמאה והמלח. בעזרת ידיים לחות, הניחו את הבצק בתחתית התבנית המוכנה ולחצו אותה לשכבה אחידה, תוך כדי דחיפה של ס"מ כלפי מעלה מהדפנות. מקררים בזמן הכנת המילוי.

עוּגַת גְבִינָה:

שלבו במעבד מזון את גבינת השמנת, האריתריטול, השמנת החמוצה, גרגירי הווניל, גרידת הלימון והמלח וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה לאחר כל הוספה.
מורחים את המלית על הקלתית ואופים את עוגת הגבינה עד שהשוליים יציבים אך המרכז עדיין מעט מתנדנד, כשעה וחצי. מוציאים את עוגת הגבינה מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. מקררים עד להתייצבות מלאה, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / מנות לחולי סוכרת / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים